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虾仁豆腐煲的做法步骤
“蟹黄”虾仁豆腐煲的做法步骤：1 1虾仁处理干净，加入胡椒粉和料酒抓匀，腌制10分钟。

“蟹黄”虾仁豆腐煲的做法步骤：2 2咸鸭蛋洗净，取三个蛋黄（有一个是双黄蛋），一个蛋白。分别放入碗中入锅中蒸8分钟。

“蟹黄”虾仁豆腐煲的做法步骤：3 3蒸好的咸蛋白切碎。

“蟹黄”虾仁豆腐煲的做法步骤：4 4蒸好的咸蛋黄压碎。

“蟹黄”虾仁豆腐煲的做法步骤：5 5嫩豆腐洗净，切块。

“蟹黄”虾仁豆腐煲的做法步骤：6 6砂锅烧热，倒入油，放入姜片炒出香味。

“蟹黄”虾仁豆腐煲的做法步骤：7 7放入咸蛋黄翻炒，边炒边用铲子压碎。

“蟹黄”虾仁豆腐煲的做法步骤：8 8炒至咸蛋黄出油。

“蟹黄”虾仁豆腐煲的做法步骤：9 9加入适量料酒和开水。

“蟹黄”虾仁豆腐煲的做法步骤：10 10放入嫩豆腐和咸蛋白碎，轻轻搅匀，盖盖，小火煮5分钟。

“蟹黄”虾仁豆腐煲的做法步骤：11 11加入少许青豆，虾仁，再盖盖，小火煮5钟。

“蟹黄”虾仁豆腐煲的做法步骤：12 12关火后，撒入葱花。