goodgame0403

荸荠红烧狮子头的做法
1.备好食材，五花肉剁成馅后加入葱姜蒜



2.继续把肉剁的细些，花椒用温水泡下



3.在碗里打两个鸡蛋，然后打散



4.把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里，再加入料酒，盐，淀粉搅拌



5.直到肉馅上劲，把荸荠切成小丁



6.倒入肉馅里，搅拌均匀



7.在手里揉成稍大些的丸子，锅中倒入大量的油烧热，然后下入狮子头



8.炸制成金黄色捞出，另起锅，倒入酱油、热水、八角、葱段



9.倒入狮子头，盖上盖子，中小火烧制，最后大火收汁就好



[ 本帖最后由 goodgame0403 于 2014-4-19 12:45 编辑 ]

boin1112

这个有特色，不过用料还可以再轻些，比如花椒和八角可以不用

狐小贱

学习中，女朋友喜欢吃 回头给她做