烹制方法（三人份）　

       材料：白吐司(4片)、日本小青瓜(1根)、玉米(1根)、红萝卜(1/3根)、鸡蛋(2只)
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)




1 将白吐司切成丁，小青瓜和红萝卜洗净，也切成丁。



2 玉米洗净，用刀削成玉米粒；鸡蛋打散成蛋液备用。



3 将吐司丁倒入蛋液中迅速搅拌，让其均匀地裹上一层蛋液。



4 烧热2汤匙油，倒入吐司丁快速拌炒，炒至吐司丁上的蛋液凝固，盛入盘中待用。



5 续添1汤匙油烧热，倒入小青瓜、红萝卜和玉米粒，以中火拌炒1分钟。



6 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。



7 倒入吐司丁，与锅内食材一同炒匀，即可上碟。


厨神贴士

　　1、吐司边口感稍硬，可切去其四边，将中间部位切成丁，可使吐司丁更加香甜软滑。
　　2、应给吐司丁充分裹上蛋液，拌炒时火候不宜过大，以免将吐司丁炒焦。
　　3、什锦吐司丁炒好后要趁热食用，静置过久的吐司丁会软掉，口感会变差。
　　4、什锦材料以清脆爽口为主，不宜选用水分过多的食材，如番茄之类，否则成菜会出水，让吐司丁变软。

这道菜是为了广大男士准备的吗？？有D像蚕豆 玉米 火腿的感觉   收藏了 谢谢

看起来就有食欲，不过不知道是不是很难做，太难了就没兴趣做了，本人比较懒

1ovekof

五颜六色，花花绿绿的，不管怎么样，反正看着是挺不错的啊~！

棗泥

感覺和炒三丁很像，就是用類似的方法做的么？

我只想问下，LZ你是来写菜谱的，还是来秀自己的

土司炒过以后还能象没有炒以前那么好吃吗？

颜色丰富，看样子很诱人，
我个人觉得，比较适合小朋友吃
很有营养！

心痒痒

能不能告诉我什么是吐司啊？看起来像三明治，不知道是不是。