[转帖] 海鮮鍋 [7P]

qs20088

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1楼大中小发表于 2009-9-25 17:45 只看该作者

海鮮鍋 [7P]

難易度中上料理時間 40分鐘份量 2人份熱量(1人基準)110Kcal
主材料
海產品-螃蟹1隻,蝦1隻,墨魚1/2隻,蜆貝1/2杯,柄海鞘1/2杯,紅蛤1/2杯
蔬菜-蔥1/2根,水芹20g,艾蒿1/2根,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個
湯底-蘿蔔100g,昆布10cm,水3杯
調味料-辣椒粉2大匙，料酒1大匙，玉筋魚醬1/2大匙，蒜末1/2大匙，鹽少許

01熬湯底
蘿蔔剝皮切成厚塊,與昆布一起放入鍋中加水煮沸,開始沸騰時取出昆布,把蘿蔔煮到透明.

02準備海產品
螃蟹用刷子刷乾淨,取出殼,鰓和沙袋,切成方便食用的大小.預先將蜆貝放入水中清除沙子,蝦,柄海鞘,紅蛤用少量鹽水洗淨

03準備蔬菜
將蔬菜和辣椒切成斜片,水芹葉稍微整理後切兩段

04煮
第01做好後,將辣椒粉,料酒,玉筋魚醬放入後攪勻,然後放入全部洗乾淨的海產品蓋上鍋蓋煮.煮海產品的時候,放入蒜和蔬菜,煮熟後放入艾蒿並關火

05完成

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-9-25 20:42

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2楼大中小发表于 2009-9-26 11:14 只看该作者

做着方便，但原料挺多，这么多料加入汤里，味道应该够鲜！有时间尝试一下。

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massacrer 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-9-26 11:16 只看该作者 0 看着就爽，可惜我家有人不能吃辣的，这种JP美食只能意淫一下了
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