SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 蚝油茭白 [打印本页]

作者: 000099 时间: 2008-7-9 23:46 标题: 蚝油茭白

特点】
鲜咸适宜,清淡爽口.
【原料】
嫩茭白500克，蚝油2汤匙，绍酒、盐、、糖胡椒粉、水淀粉、鸡粉各适量。
【制作过程】
1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后剖开，斜切成片。 2、旺火烧约500克油至五成热，放入茭白过油片刻，捞出沥干油待用。 3、炒锅洗净，置小火上，放入蚝油加热，倒入茭白同炒，烹入绍酒，加入大半杯水，放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖，加盖焖约3分钟，加入水淀粉勾芡，淋香油即可起锅

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.5.248/bbs/)