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煎红酒牛排
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作者:
bilitingyu123
时间:
2009-10-8 22:10
标题:
煎红酒牛排
原料：
1.美国丁骨牛排一块400公克
2.红葡萄酒1/2杯
调味料 :
1.橄榄油1大匙
2.盐、胡椒适量
3.黄奶油少许
制作：
1.丁骨牛排先适当的调味
2.平底锅加热将丁骨牛排煎至喜欢的生熟度后，取出并置于主菜盘内
3.锅内炒洋葱、培根丝,软化后倒进红葡萄酒
4.酒精成份蒸发后加进少许黄奶油,调成肉汁.并适当的调味,使用时淋于丁骨牛排上即可
作者:
motherfucking
时间:
2009-10-8 23:55
学习了！
貌似是T骨牛排吧！
怎么写成丁骨了呢？
作者:
dx-kululu
时间:
2009-10-17 02:41
不错，步骤很简单，煎扒类火候掌握是关键~
作者:
简洁曲线
时间:
2009-10-17 02:49
我就爱牛排，去西餐厅必点。牛羊肉是我的最爱。
作者:
珞珞
时间:
2009-10-17 09:05
好多法国人吃牛排喜欢吃BLUE的····到现在为止 来了都一年了 还是受不了那个 都是血淋淋的 还是习惯 A POINT的····
作者:
axel599
时间:
2009-10-17 09:49
楼上这位看样子也是在法国的啊，我都已经习惯吃生牛肉了，确实好吃
作者:
cty223cty223
时间:
2009-10-28 20:55
记得有个电影里面有个小孩就吃红肉块，人肉做的，估计跟楼上的差不多。
个人还是比较喜欢7分熟
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