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标题: [转帖] 这些动物的部位千万不能吃 [打印本页]

作者: f1179999 时间: 2010-9-8 13:26 标题: 这些动物的部位千万不能吃

在我们吃的东西越来越杂，以前不吃的东西也做为美味，小龙虾、鸭脖子、猪血管、鸡冠子等等。单吃动物身上那几块肉，时间久了总觉得乏味。现在，人们费尽心思将畜、禽、鱼等动物各种各样的部位经过精美烹调后请上了餐桌。但是，有的部位却是绝对不能吃的，否则会影响人体健康，甚至导致食物中毒。

　  1 、鱼“黑衣”：大多数鱼体腹内两侧都有一层黑色膜衣，为鱼体内最腥臭、泥土味较浓烈的部位，含有大量组胺、类脂质及溶菌酶，误食组胺会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。

　  2、猪血脖：就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴节和肥肉。这个部位的有害物质和病原微生物含量较其他部位多很多。另外，猪脖子的肉疙瘩不能吃，即称为“肉枣”的东西。食用时应将这些灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩剔除，因为它们含有很多细菌和病毒，若食用则易感染疾病。牛羊也是如此。民间流传母猪肉不能吃，特别是母猪奶头不能吃。这个是没有科学依据的。只是母猪的肉质比较老，很少用于家庭烹调。

　  3 、　　鸡头鸡冠：尤其鸡冠不能吃。我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？这是因为鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，而这些重金属会随着时间的推移沉积在鸡头内。

　  4、鸡脖鸭脖：这个部位肉很少，可血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，需注意的是，吃时不要带皮，淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪。有些人吃鸭脖时习惯咬碎，要注意不要把鸭脖骨架内部的气管误食，因为气管要进行气体交换，容易存在细菌。

　  5、鸡尖或鸭尖：又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”。指鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩，学名“腔上囊”。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，因而都会沉淀在臀尖内。臀尖是个藏污纳垢的仓库。

　  6 、羊悬筋：又称蹄白珠，长在蹄胛间，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，一般为串珠圆形，食用时要摘除。

给个红心吧！谢谢！

作者: zouxin5009 时间: 2010-9-8 13:30

红心献给楼主
这个我还真不知道
鸡冠貌似以前还吃过呢

作者: lady007 时间: 2010-9-8 13:41

哇，我老婆很喜欢吃鸡头的，看来不能让她吃了

作者: sexsos 时间: 2010-9-8 15:28

感谢楼主提醒，其实无论人还是动物，什么淋巴、腺体基本都是有毒的，实用动物过程中要注意

作者: 2010风起云涌 时间: 2010-9-8 16:04

学习了。

但鸭脖确实很好吃，10块钱3根。

作者: jci2006 时间: 2010-9-8 18:07

武汉的精武鸭脖不就是搞的鸭脖吗？不敢吃了以后！谢谢楼主提醒

作者: 65165907k 时间: 2010-9-8 19:30

看了这个后，就觉得奇怪了，为什么那些熟食店里的鸭脖和鸡尖都买的为什么好呢？

作者: 孤狼叫月 时间: 2010-9-8 19:52

我经常吃鸡头的，看来以后得注意了，多谢楼主

作者: zxcvzxcv 时间: 2010-9-8 20:10

鸡冠和鸭脖……烤鸡头上的鸡冠还有煌上煌的鸭脖子，多好吃的东西，咋还是不能吃的呢……

作者: kylin2love 时间: 2010-9-8 20:13

有些我以前就知道，有一条倒是很有警示作用，我以前很喜欢吃脖子的，看了之后只能偶尔尝尝了

作者: 蛋疼菊紧 时间: 2010-9-8 20:39

学习了，我很喜欢吃鸭脖子，看来是很有危害的，以后得注意了。

作者: 23gg 时间: 2010-9-8 20:42

不是吧，我最喜欢吃鸭脖了，弄得我都不敢吃了，晕

作者: 狼显狼 时间: 2010-9-8 20:47

鸡冠也不能吃？我们这儿吃鸡冠啊，小时候还听大人说吃了鸡冠会梳头呢
小时候吃了一些，不过长大了就没吃过了，毕竟已经会梳头了，所以就不吃了，不是很喜欢吃鸡冠的

作者: pretty_piggy 时间: 2010-9-8 20:53

天啊第一次听说！原来这种内脏什么的不能吃！现在真是什么都不能吃，让我们怎么活啊还！

作者: ellen2tbc 时间: 2010-9-8 21:26

呃。这些我基本都吃过，看来中毒不浅了。

作者: wangyi0003 时间: 2010-9-8 21:33

这些东西小时候吃过。现在几乎不吃了。只吃正常的米饭炒菜。但还是谢谢提醒。

作者: wuzhe1983 时间: 2010-9-8 21:37

谢谢指教，学习了一些新的知识，

作者: wljybxf 时间: 2010-9-9 02:54

学习了,这些食物都得好好注意一下!现在到饭店吃饭都得小心了!

作者: zyzhangmeng 时间: 2010-9-9 08:12

鸡头也不行吗？烧烤老吃啊，还说那个好吃呢，唉，看样又要杜绝一类的美食了

作者: crystal189912 时间: 2010-9-9 14:18 标题: 回复 1楼的帖子

我们这边很流行买鸭脖吃，看了以后不敢吃了，以后多注意！

作者: 堂吉诃德 时间: 2010-9-9 14:19

一些生活常识，谢谢提醒，看来以后要管好自己的嘴！

作者: lqy945 时间: 2010-9-9 14:27

我记得好像还有狼心狗肺不能吃，这些东西对身体都不好。

作者: jian0825 时间: 2010-9-9 14:31

这些都是所谓的精华部位啊，都不可能吃怪可惜的！

作者: wangyaog 时间: 2010-9-9 14:36

鸡的淋巴腺长在脖子上，鸭的淋巴腺长在腿上，大家吃的时候也要注意。

作者: wsyzhlh1 时间: 2010-9-9 14:41

好像各地都很流行吃鸭脖子啊，我的朋友中就有很多人爱吃，以后要注意了。

作者: ygmfox 时间: 2010-9-9 14:44

谢谢分享又学到了几种健康的饮食方法。第5种和第6种是以前没有听说过的。

作者: wjj511982 时间: 2010-9-9 15:06

本人也是很喜欢吃鸡脖鸭脖的，感觉很香，还有鸡冠以后要少吃了，尽量不吃了

作者: yjsqazwsx 时间: 2010-9-9 15:45

鸡翅之前好像听过说激素都会残留在翅尖的那些地方吃了不好

作者: gaoxianggg 时间: 2010-9-9 15:49

其实我一般都是吃素的,很少吃荤的,应该没事

作者: zcmvszzy 时间: 2010-9-9 16:01

饿，我最喜欢脖子下酒了，看来以后要改改了

作者: bigblu 时间: 2010-9-9 16:24

好像现在鸡翅也不能多吃了，激素的问题啊。

作者: aisear120 时间: 2010-9-9 20:28

早知道鸡鸭脖头不能吃，可还是有卖的，而且还那么火，人们是怎么想的都

作者: szw2004 时间: 2010-9-9 20:32

这下完了啊,鸡屁股和鸡头竟然也不能吃啊.

作者: silenthill 时间: 2010-9-9 20:39

其他的还好说但是鸡脖鸭脖和鸡头以前可没少吃以后真得注意了

作者: vaifeng456 时间: 2010-9-9 20:44

不是吧？？？好像有些店铺还专卖卤鸡鸭颈出名的哦。好像都没听说有啥问题哦。

作者: 369274571 时间: 2010-9-9 20:48

記得周星星有部電影(濟公)那黃秋生就要了一盤雞屁股~

作者: avkook 时间: 2010-9-9 20:51

不说不知道，这些东西我都吃过，而且比较喜欢吃，可怕啊！

作者: sc23456 时间: 2010-9-10 16:17

额，鸡脖鸭脖要少吃啊？家里烧都是连着皮的，不过我吃会把皮给扔掉，哈哈

作者: tx2xixi 时间: 2010-9-10 16:40

怎么能少了牛b，

上镜率最高的名菜都被忘了么

作者: Senrax 时间: 2010-9-10 16:46

鸡冠鸡脖子一直吃，看好以后不敢吃了。太恐怖了。

作者: sibadakesi 时间: 2010-9-10 21:21

武汉的精武鸭脖不就是搞的鸭脖吗，吃了这么多也没事咧，简直胡说八道！！

作者: 1t2u3j 时间: 2010-9-10 21:24

好像现在鸭脖子很火啊，很多人喜欢吃，看了楼主的帖子，以后不吃鸭脖子了。

作者: 379954500 时间: 2010-9-10 21:33

呀！我很喜欢吃鸡脖子个鸡屁股~看来之后这些东西不能在吃了，还是健康重要

作者: 379954500 时间: 2010-9-10 21:34

呀！我以前很喜欢吃鸡脖子和鸡屁股~看来之后这些东西不能在吃了，还是健康重要

作者: iamicever 时间: 2010-9-10 21:42

我都不吃的,哈哈,现在连肉都尽量地少吃了,在天朝食品安全问题太严重了

作者: iqsytdx 时间: 2010-9-11 00:30

不看不知道，一看吓一跳，三天两头就接触的美食竟然有这么危险，要多加注意了，多谢楼主提醒

作者: hethen 时间: 2010-9-11 00:51

这个还是非常管用的，我一直都觉得鸭脖子不能吃了，还久久鸭脖子，转回去给我老婆看看，看他还吃不吃鸭脖子了

作者: 风沙雾 时间: 2010-9-11 03:07

我们这的炭烧猪颈肉是很出名的，现在看来并不健康，受教了。谢谢！

作者: 张嚣 时间: 2010-9-11 05:55

呃，鸭脖子和鸡尖都是下酒最爱。
看来以后要少吃了。

作者: woailry111 时间: 2010-9-11 06:23

谢谢楼主分享除了鸡脖鸭脖其他都没吃过看来以后吃鸭脖子的时候也要相当的注意了

作者: 北山易人 时间: 2010-9-11 07:24

身体健康最重要,加强学习,掌握知识,尽量吃的营养科学,不要乱吃,就如文中所说的,千万别吃这些部位,否则得不偿失.

作者: 狼者无敌 时间: 2010-9-11 08:04

除了1和6以外,其他部位在我们这里是经常在桌上可以吃到的,农村做血肠用的就是猪血脖

作者: jidi668 时间: 2010-9-11 09:01

还真是谢谢你，又知道一些知识，其实自己无所谓，主要是孩子本能乱吃东西

作者: sexqzt 时间: 2010-9-11 09:13

鱼“黑衣”、鸡脖鸭脖、鸡尖或鸭尖、羊悬筋
上面这几个还确实不知道。都是平常能吃到的食物。现在大家生活条件好了，都比较喜欢讲究。这些东西都该引起注意。
另外大家千万记得金针菇和驴肉不能同食！会引发心绞痛。前几周我就遇到饭店把这两个菜都上的。

作者: fairelove 时间: 2010-9-11 09:19

看来，以后不敢再吃鸡头，脖子之类的东西了，怕怕

作者: 嫣如玉 时间: 2010-9-11 09:22

好像有几条似乎缺乏有效地科学说明啊
鸡脖鸭脖貌似可以吃吧，而且鸡头不能吃好像头一次听说

作者: 王道乐土 时间: 2010-9-11 09:27

不看不知道看了下一跳，原来有很多东西是不能吃的，以后一定要注意。谢谢提醒

作者: 339533062 时间: 2010-9-11 09:32

寒一个，真是不看不知道呢，一看吓一跳，吃也要讲究搭配丫

作者: tk422106 时间: 2010-9-11 17:20

`是啊` 鱼身上那个也叫鱼红`` 很腥的

作者: maglas 时间: 2010-9-11 17:33

讲究好多，以前都不知道，有些都乱吃了，谢谢楼主提醒哦

作者: dszr 时间: 2010-9-11 17:41

鸡脖鸭脖其实我经常吃的，只要把皮拉掉，一般没什么问题的，淋巴结是长在皮质上的

作者: dounai44 时间: 2010-9-11 17:50

鸡脖鸭脖经常吃啊，好像也没吃到什么不好的。

作者: hunshu 时间: 2010-9-11 19:18

鸡脖鸭脖的确要少吃,都是些淋巴组织,可是对于某些地方来说,这些东西反而还很受欢迎,特别是卤制品,让外人不可理解

作者: 20021003 时间: 2010-9-11 20:21

有些知道，有些不知道，不过一些老话说的都不会错

作者: mamani 时间: 2010-9-11 20:31

您所说的鸡脖、鸭脖正是我爱吃的食品，感谢指正，日后少食。

作者: nadermen 时间: 2010-9-11 20:34

鸡头貌似没吃过，除了煮烂了看不出来的，我是觉得吃个头有点恶心（猪头什么的到常吃，主要是不是一个完整的，有点眼不见心不恶心的道理，^_^），还真不知道鸡冠有毒，以后更不敢吃了

作者: jy03015039 时间: 2010-9-11 20:37

长见识了，谢谢了！！！

作者: zhixiaozt 时间: 2010-9-12 00:44

大细菌吃小细菌，问题不是很大，人还是粗生粗养好，小问题稍微注意一下就好

作者: ATI0125 时间: 2010-9-12 00:52

长知识了，以前很喜欢吃鸡脖鸭脖的，以后不吃了。

作者: triel 时间: 2010-9-12 00:53

这个很有用，谢谢楼主分享这些日常小知识，红心献上！

作者: aj82401346 时间: 2010-9-12 00:57

确实长见识了。平时蒸鱼的确实没怎么注意那层"黑衣"还有那鸡冠.我家人都很喜欢吃的.下次得和亲戚朋友多多宣传了

作者: aj82401346 时间: 2010-9-12 01:01

确实长见识了。平时蒸鱼的确实没怎么注意那层"黑衣"还有那鸡冠.我家人都很喜欢吃的.下次得和亲戚朋友多多宣传了

作者: liyuli520 时间: 2010-9-12 01:07

小时候我爸妈经常让我吃鸡头以前都以为鸡头很补以后不敢在吃了

作者: mk2378 时间: 2010-9-12 01:11

鸡脖鸭脖原来不能吃的呀，家附近还有家店专卖鸭颈，看来要少去了

作者: hx77543 时间: 2010-9-12 01:17

鸡头鸡冠这个听说过，其他的没听说过，不过现在这社会什么家禽都是用饲料喂出来，全是化学药品家禽全身上下哪都是有毒了

作者: z470676829 时间: 2010-9-12 02:18

这些不能吃的我好像只吃过鸡头，看来还是做个素食主义者安全啊

作者: 8468859 时间: 2010-9-12 04:53

鸡头，鸡冠还有辣鸭脖子，还好这些偶都不喜欢吃。其他的除了翅尖见都没见过、

作者: owncn951 时间: 2010-9-12 07:12

现在才知道，很多都不能吃，嗨。为了自己的健康还是忍了吧。。戒口

作者: ssdleeee 时间: 2010-9-12 09:05

看的心惊胆战的，这些东西的味道都是蛮不错的，主要是外部环境质量太差了。

作者: ssstiger 时间: 2010-9-12 12:49

幸亏没有我爱吃的。很不搞懂吃屁股有什么意思？

作者: xueyurongyao 时间: 2010-9-12 12:53

以后不吃鸭头和蹄筋了，看起来真是很恐怖啊

作者: 0086521 时间: 2010-9-12 12:58

还好还好..这些东西都吃得少..一两个月都没吃一次

作者: 小黑羊 时间: 2010-9-12 13:08

谢谢楼主，告诉了我们这些生活常识，以后得注意了。

作者: 金色农田 时间: 2010-9-12 13:14

看了才知道，以前好像吃过这些东西，多谢楼主提醒。

作者: juhuatai 时间: 2010-9-12 18:20

不会吧楼主我就是吃鸡冠子长大的只要是家里买了鸡鸡冠子就必须我吃那我怎么也没有什么事呀

作者: 龟头哥哥 时间: 2010-9-12 19:26

武汉的鸭脖子挺喜欢吃的呀，有个精武鸭脖，我经常吃，特辣的那种，4块钱一根，看电视时嚼着，挺享受。不过以后还是少吃为妙呀。

作者: 419286841 时间: 2010-9-12 19:30

学习了好多东西都是我以前最喜欢吃的吓死人了今后要记住少吃咯

作者: huhang 时间: 2010-9-12 21:46

感谢楼主提醒，其实无论人还是动物，什么淋巴、腺体基本都是有毒的，实用动物过程中要注意

作者: jjwy112 时间: 2010-9-12 21:49

嗯，还好，出了鸡鸭脖子有时吃点，其他的都不怎么吃..

作者: 000lbf 时间: 2010-9-12 22:26

学习过了，真的长见识了，很爱吃鸭头鸭脖，看来以后要少吃这些东西了

作者: gayren 时间: 2010-9-12 22:39

鸡头和鸡冠不能吃，原因还是第一次知道，谢谢楼主告诉我真相。还有，鱼的黑衣不能吃这个倒是知道

作者: dragonmoon 时间: 2010-9-12 22:39

我经常吃鸭脖，特别是武汉的鸭脖，要我放弃鸭脖，

作者: 1965cxn 时间: 2010-9-12 22:49

哎，我就喜欢吃鸡头，鱼头，现在鸡头不能吃了，不知道鱼头能不能吃啊？

作者: qqq_123 时间: 2010-9-12 23:07

鸭脖是多么的畅销啊，吃的时候早把这些忘得一干二净了。鱼的黑衣不少饭店都没洗去，很悲剧的

作者: yzy1578 时间: 2010-9-12 23:16

没说明事物是不能吃的，真要说不能吃的话，每样事物都能说出个理由来，但吃了也不会有任何不良反应的，专家的研究只是吓人的，要不他们每年的研究费用就没地方花了。

作者: lzw38399 时间: 2010-9-12 23:23

我晕我小时候特别喜欢吃鸡冠啊还好之后吃过一个特别吓人的大公鸡的红鸡冠之后在也不敢吃了感觉就是再吃孰料戴

作者: raoxst 时间: 2010-9-13 01:13

小时候特别喜欢吃鸡冠以后要注意了还有它们的脖子太恐怖了

作者: avfans 时间: 2010-9-13 01:55

除了鸭脖可以偶尔食用外当然是要去掉气管和外面的皮，其他真的不要去吃啊善意的忠告！！还有很多不能吃的动物下水和组织以前看过有文章写过，特别是现在的大小商贩视良心如粪土赚黑心钱财不管你死活。

作者: becks1983 时间: 2010-9-14 12:54

鸡冠不能吃吗，还有鸭脖还是名小吃呢，看来得多注意点了

作者: dadiwuchen 时间: 2010-9-14 13:17

完了最爱酱脖子了那以后咋办
算了我还是我行我素好了反正人本来就没几年好过的

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