SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 传说中的八宝葫芦鸭，馋嘴的别进来，弄湿了我的贴可不好啊。 [打印本页]

作者: 天使也魔鬼 时间: 2007-2-5 15:59 标题: 传说中的八宝葫芦鸭，馋嘴的别进来，弄湿了我的贴可不好啊。

八宝葫芦鸭材料：嫩子鸭1只、糯米饭、金华火腿丁、香菇丁、豌豆、栗子、鲜莲子、银杏、红枣、姜片、八角各适量

作者: 天使也魔鬼 时间: 2007-2-5 16:01

食欲大增啊，吃啊整只的吃，唉，口水中啊。。。

作者: wq0705 时间: 2007-2-5 20:24

好吃不好做呀，学学看啦

作者: wwwuuu 时间: 2007-2-5 20:33

这可是考验手上功夫的一道菜了，学学看

作者: yuany 时间: 2007-8-2 13:48

楼主说的不错真的是很好吃的样子，虽然我20多了但还真没吃过这道名菜
真是只闻其名啊，也在N年前见过电视上有介绍但是至今无缘一尝啊
看了介绍但是始终也想像不出这道菜到底会是什么味道的，咸的？甜的？
算了还是有机会试试吧

作者: kidult2006 时间: 2007-8-2 19:40

有点意思口水ing啊! 我的口水就弄湿了楼主的帖哈哈!

作者: nxch21 时间: 2007-8-3 10:13

这几天没什么胃口，来这看看有什么开胃的^_^

作者: suyuke 时间: 2007-8-6 23:49

非常抱歉。你的帖子没湿。我的桌子湿了一大片。就好比第2天早上起来看见自己的床上有一张地图呵呵

作者: jinchenjie2 时间: 2007-8-7 13:39

，。。。。。我什么勾引我啊~~

作者: zhouheping 时间: 2007-8-11 14:56

看到这些介绍就开始咽口水了,也是好咚咚阿！

作者: 苹果男孩 时间: 2007-8-11 18:21

好吃呀！鸭子的功效还有一个就是滋阴，楼主能把它做得如此美味，真是好吃者的福气呀！

作者: wplalala 时间: 2007-8-13 11:32

呵呵因为谗嘴才近来。可惜在家做的话稍稍有些麻烦。感谢楼主介绍制作方法！

作者: sysysy 时间: 2007-9-6 12:55

看着真漂亮啊，做菜做成这样的真是太厉害了阿，努力学习，咔咔，谢谢楼主分享

作者: kamuichen 时间: 2007-9-13 09:02

看上去很美味的样子，让人流口水啊。。。。

作者: iashui 时间: 2007-9-13 10:54

看了就想吃，下回有时间自己做做看，不过肯定没有图上的好，自己汗下先。

作者: stts333 时间: 2007-9-19 05:51

肚子越来越饿了
在这里只能看不能吃好可怜啊

作者: zerolove79615 时间: 2007-9-25 02:29

天那，简直是食神下凡，谁想出这些名堂的

作者: belialjack 时间: 2007-9-25 20:21

据说在5000元往上的筵席上才能看到它，最主要的是功夫钱，鸭子皮是完整的，东西还要塞进去，绝对是手艺活！

作者: maxwei2005 时间: 2007-9-28 10:35

肯定好吃啊,这道菜看起来我的口水都流了！!!!!!!!!

作者: sagalxlx 时间: 2007-10-1 06:40

今天刚好没吃饱饭，看到这个帖子，顿感饥肠辘辘，难以忍受！
本来是想来本区画饼充饥一下的，没想到越画越饿，罢了，罢了……

作者: ovxingov 时间: 2007-10-4 19:10

看起来好好吃啊!己经都快流口水了!现在肚子也好饿了!回家吃饭.哭,就是不能吃到这么好吃的东西!

作者: ovxingov 时间: 2007-10-11 01:58

“八宝葫芦鸭”是川莱传统技艺中的工艺名菜，以整鸭脱骨法去鸭骨，在鸭腹内酿入四川特产的圆糯米、鲜豌豆、熟火腿、苡仁、芡实、香菌、莲籽、百合等八种馅料，精工制成葫芦形，蒸熟后装盘。饰以用胡萝卜、莴笋制成的双色小葫芦围边，成菜形如葫芦，鸭肉嫩，馅心糍糯疏散，滋味咸鲜香醇。
“八宝葫芦鸭”亦可以鸡代鸭，名曰“八宝葫芦鸡”。另法，鸭蒸晾凉后，过油炸成金色，配椒盐上桌，名“椒盐八宝葫芦鸭。”本品为中国菜式典型代表之一，技法重刀工，整鸭脱骨，花色造型，形似葫芦；酿法填馅，八宝有香有粘，有脆有鲜，味美多样，荤素同食，深受群众欢迎，风行全国，南北皆有，或炸或不炸，八宝投料因地小有不同，或名“八宝鸭”、“布袋鸭”，皆有异曲同工之妙。

作者: 浩淼 时间: 2007-10-11 11:30

把鸭子绑成葫芦形状感觉好奇怪哦，不过这个做法连鸭子和糯米饭一起都能吃还真不错

作者: hhlljk 时间: 2007-10-12 08:03

功夫活呀，光剔骨就需要不少时间，找机会试试！

作者: maxraf 时间: 2007-10-13 05:47

卖像真是好，要尝试一下，看看自己能不能作这么好的菜

作者: ferry 时间: 2007-10-13 16:32

在饮食动画片《中华小当家》里看到过这种做法只是片中刘昂星使用的是乌骨鸡不过无论是八宝鸭还是乌骨鸡一定都十分美味

作者: peterrong1 时间: 2007-10-15 03:57

楼主太牛了，什么时候我也来试一下，呵呵，真是很开胃哦

作者: alkane 时间: 2007-10-28 14:21

呃，肚子好餓阿，看了這帖...更餓啦，我要吃~~!(感謝樓主發這帖，我今天一定會吃得比平常多

)

作者: 楚楚小猪 时间: 2007-10-28 15:10

这鸭子看上去很不错啊,就是剔骨头不会, 要不就照着试试了.

作者: leiyu1978 时间: 2007-10-29 15:49

名副其实,垂涎欲滴,楼主发了图片,做法.味道如何,也介绍一下吗,我也有一个想象的方向和空间吗.
没有钱呀,否则一定去品尝品尝.

作者: kid159357 时间: 2007-10-29 17:09

这鸭子看起来不错啊特别是做好以后的样子哈哈

作者: kimjongil 时间: 2007-10-29 21:14

真的不错,鸭子就是又便宜又好吃,过几天就亲手试一次!

作者: maimai 时间: 2007-10-30 07:07

早上起來還沒有吃饱饭，看到这个帖子，顿感口水花拉拉，难以忍受~

看著面前的小籠完全沒有胃口了.

作者: jijiren2000 时间: 2007-10-30 18:17

楼主也不厚道·也不告诉我们哪里可以吃到这倒菜？》

作者: 先知 时间: 2007-10-30 18:27

看起来这东西就吃不下去，感觉好恶心，我觉得吃点咸菜喝点小米饭比这个强的多。

作者: kanyiyan 时间: 2007-11-10 20:17

常闯饮食届，哪能不湿帖？哈哈，你这个帖子被弄湿是必然的了。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.5.248/bbs/)