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标题: [转帖] [原创]冬瓜银耳汤[8P+验证1P] [打印本页]

作者: ksmk 时间: 2011-7-6 21:35 标题: [原创]冬瓜银耳汤[8P+验证1P]

夏天好热啊，完全没有食欲，只好顿顿喝汤了= =

原料：冬瓜250克，银耳100克，枸杞数颗
花生油10克，黑胡椒粉，白胡椒粉，盐，黄酒
（胡椒粉是我的最爱，汤类必放。。）
（这汤不是甜汤啊，亲= =）

做法：
1.枸杞和银耳提前拿冷水泡开，银耳剪去根部

2.冬瓜去皮切成1厘米厚，2.5厘米宽的片状
第一次切冬瓜，被我切成了奇怪的形状= =

3.热锅内倒入花生油，冬瓜片下锅中火炒炒，大概5分钟到冬瓜变色

4.锅内加适量开水，淹没冬瓜片，大火烧开

5.放入撕成小片的银耳和枸杞，烧开后转小火煮约5分钟，放入胡椒粉，盐和黄酒调味

6.冬瓜煮到喜欢的软度，盛起

7.验证

今天，你红心了吗^ ^

[ 本帖最后由 ksmk 于 2011-7-24 22:50 编辑 ]

作者: freelovescd 时间: 2011-7-6 22:04 标题: 回复 1楼的帖子

夏天就应该吃这些凉性的甜品，谢谢楼主分享。

作者: ycq2008 时间: 2011-7-6 22:10

谢谢楼主分享,夏天多喝点汤对身体有好处啊

作者: kyo117 时间: 2011-7-7 02:05

和一楼的意见相反。夏天本白本来就食欲不振了，再吃甜的感觉蛮腻的。不过冬瓜夏天吃倒不坏，一般本白喜欢用虾皮来伺候它=.=

作者: anshao 时间: 2011-7-7 03:30

是否会味道很奇怪呢？又放胡椒粉又酒还要是甜的味道？

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-7-7 09:58

在银耳汤这种甜品里面放胡椒，实在是太个性化了，会上火吧。

作者: LBK2011 时间: 2011-7-7 14:41

炎炎夏日消暑，补身的好吃品！做法简单好吃！

作者: dznoptsxg 时间: 2011-7-7 14:58

沒吃过做得这么好看的银耳，吃起来一定味美滑口。

作者: linchuang 时间: 2011-7-7 15:35

lz的手艺不错啊，卖相很好，其实这汤非常适合做成甜的，冬瓜和胡椒粉的搭配我还真想象不出是什么味道

作者: greed1111 时间: 2011-7-7 16:01

操作简单，配料方便，值得学习一下，我尝试一下

作者: boomf1 时间: 2011-7-7 16:20

夏天吃清热解暑，不可多得的美味啊。谢谢楼主。

作者: wxhh 时间: 2011-7-7 16:23

夏天解暑降温的好汤啊，可以当菜也可以当点心吃。不过我不喜欢放冬瓜，喜欢放点西米进去，不过西米不能放在一起多煮的，最好最后放入，提前煮开就行，枸杞还是要放点的，除了搭色本身营养价格也高，去热清火。

作者: 種菜給淫家偷 时间: 2011-7-7 17:27

太赞了.这菜降火就不说了.味道看见你介绍我就回想起了早些时候吃的回香.
一直以来,俺都比较喜欢以蔬菜类型的做作菜.肉神马的.全给我做辅助吧!

作者: jeremyzhou 时间: 2011-7-7 18:34

很喜欢吃银耳汤，但是里面不放冬瓜。感觉放冬瓜的话挺怪的，也可以放点红枣，相当的好吃。另外也可以放点水果

作者: yueliaa 时间: 2011-7-7 20:07

东西家里都有，我得试着去做下，夏天太热了，做好放冰箱了冰冰喝最舒服了。

作者: lnlinfei 时间: 2011-7-8 10:55 标题: 回复 1楼的帖子

这个菜清淡可口，看起来就有食欲。以前做是冬瓜肉片汤，又学了一个谢谢楼主分享。

作者: jpjpjp1975 时间: 2011-7-8 11:40

夏天喝点咸汤好。银耳不知道怎样的为好，吃过两次好像吃塑料的银耳，完全没有以前吃银耳的口感和味道。

作者: iridium 时间: 2011-7-8 11:53

夏天喝冬瓜银耳汤解暑降温还能减肥，是肥胖人士好选择

作者: chaojicainiao1 时间: 2011-7-8 18:54

冬瓜和银耳一起吃好吃吗？还真没有吃过，做来尝尝。

作者: lihenan094 时间: 2011-7-8 19:04

看着挺清淡的，如果放点冰糖放冰箱里镇上半个小时再拿出来吃，肯定感觉更爽！

作者: lodgkk 时间: 2011-7-8 19:53

看了题目还以为是甜点，原来是主汤啊，不过挺有特点的，不知道味道怎么样，不过夏天的时候做成甜汤然后冰镇起来，一定解暑，而楼主这种创意也不错，改天买多的回来做做两种口味的看看那种好喝。

作者: ssdqjz 时间: 2011-7-8 20:19

简简单单的一道菜，但在炎热的夏季，确实是一道美味的好菜。支持楼主。

作者: 2770125 时间: 2011-7-9 12:04 标题: 喜欢喜欢

冬瓜银耳汤，烧法比较简单。我自己也去尝试做下看。

作者: yuntao 时间: 2011-7-9 19:13

一看就是道补菜，尤其适合饭后食用，对身体好，常吃就怕流鼻血了

作者: 清秀 时间: 2011-7-9 19:22

冬瓜和银耳都是清凉去火的佳品，夏天喝最好，看楼上的介绍，我今天晚上也要做。

作者: 奶味香浓 时间: 2011-7-9 20:13

绝对的健康食谱可以解油腻，特别是没胃口的时候喝一点绝对上食

作者: ranran 时间: 2011-7-9 21:28

建议去掉胡椒粉改加冰糖。因为胡椒粉是上火的而冰糖是解暑的

作者: qwejklss 时间: 2011-7-10 10:38

虽然有那么一点点小复杂，不过夏天偶尔吃吃还是挺好的！谢谢楼主

作者: enter123654 时间: 2011-7-10 13:11

其实可以做红枣银耳汤，那样味道不会太串了

作者: aaaaqqqqaaqq 时间: 2011-7-10 21:08

这种汤应该很补吧。夏天也是去火的。多吃无害的。

作者: haoshenlin 时间: 2011-7-10 22:44

冬瓜汤是很有营养的，加上银耳会更有营养的，冬瓜蛤蜊汤感觉更鲜

作者: qing6570 时间: 2011-7-12 15:14

老听说银耳汤原来张这个样子啊就是不知道好不好喝

作者: popmetal 时间: 2011-7-12 16:23

这个汤太好了，最近几天家里人因为天气炎热都不太爱吃饭。
我媳妇儿正需要喝这个。
我这就去买银耳去。

作者: 紫色小肚兜 时间: 2011-7-12 17:53 标题: 回复 1楼的帖子

谢谢楼主分享,夏天多喝点汤对身体有好处啊

作者: youyoumao 时间: 2011-7-12 18:37

我没试过银耳和冬瓜搭配做汤，不过下次可以尝试下。

作者: jxfyljf007 时间: 2011-7-12 19:01

冬瓜熬出的汤都凉性特别适合这个季节喝冬瓜和排骨炖出的汤味道也特别鲜美营养丰富

作者: DJ1688 时间: 2011-7-12 20:37

这个好，近来天气好热，这个下火气。。支持！

作者: caotiangun 时间: 2011-7-12 21:27

这个天气吃这个正合适~

支持楼主

作者: dhzsqj 时间: 2011-7-12 21:45

楼主为啥放胡椒粉呢，很奇怪，那个味道加上甜味好吃吗

作者: lknyh01 时间: 2011-7-13 10:38

这个冬瓜汤应该是夏天的佳品，解暑的效果很好。

作者: 两点换三点 时间: 2011-7-13 13:31

呵呵搭配不错亮点是枸杞因为冬瓜和银耳是凉性的需要温性的枸杞加以中和

作者: 北斗主死 时间: 2011-7-13 19:06

银耳汤一般都是冬天喝，不过我们那很少加冬瓜的啊，一般是银耳莲子汤，冬瓜排骨汤。

作者: yueyingmen 时间: 2011-7-13 19:12

很不错的汤适合夏天喝冬瓜去火银耳排毒是道养颜的好饮品

作者: 雄鸡波波 时间: 2011-7-14 08:17

楼主冬瓜做的形状还真特别啊和银耳的搭配很有影响的

作者: wenwind 时间: 2011-7-14 13:51

夏天消署必备啊，止渴利尿，解署。。。银耳还能清肺

作者: hwq9999 时间: 2011-7-14 21:13

冬瓜银耳汤我没有吃过，但是我要感谢楼主了，我要做来吃。夏天多吃可以对身体好。

作者: eidu678 时间: 2011-7-15 17:46

这个汤夏天喝，绝对好！我下次试试，谢谢楼主！

作者: zxt0324 时间: 2011-7-15 17:50

很适合现在吃这个枸杞银耳冬瓜，不过感觉像是少了点什么。跟我们这里的不一样

作者: gzhf1 时间: 2011-7-16 05:06

最近要出国段时间，估计没时间煲汤了，过段时间回来要好好补一补

作者: yuan97345 时间: 2011-7-16 09:02

看上去不错，但是楼主为什么冬瓜都切不好捏？

作者: 紫雨琳 时间: 2011-7-16 18:03

银耳做成甜汤的也很好喝啊。盐味的我还没喝过呢。不过谢谢楼主了

作者: kinmario 时间: 2011-7-17 11:20

确实啊.银耳冬瓜这样的清淡的汤里放胡椒.会不会改变本来清淡的味道呢....

作者: gang52 时间: 2011-7-17 23:14

大家看清楚，楼主说了不是甜汤的，不过冬瓜和银耳一起煮总是觉得有点怪怪的。

作者: btav03 时间: 2011-7-18 07:54

只看图就感到清凉了,自己做怕麻烦,都是出外吃这些甜品的

作者: wwwzxc_123 时间: 2011-7-18 08:37

看起来就好清爽啊，炎炎夏日必备佳品啊。

作者: yuyangxue 时间: 2011-7-18 10:02

这只菜品既能解暑又有营养，应该是一道上上好菜，我要回家试一下，保证好吃！

作者: asdfjkl999 时间: 2011-7-19 10:04

枸杞子的产地非常重要，西北的就好，买错了味道差别很大的。

作者: 19851221 时间: 2011-7-20 12:06

感谢楼主推荐这么好的，解暑神品，自己要做！

作者: posex 时间: 2011-7-20 13:18

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作者: hot-in-hot 时间: 2011-7-20 18:30

如果你改一下不要放胡椒粉，放一些瘦肉丝效果会更好

作者: looksis02 时间: 2011-7-20 19:37

这汤全素，用得着放黄酒么
我觉得这个菜没必要放油煸炒，冬瓜飞水，然后直接和银耳一起炖或蒸，放冰糖的话可以当甜品：）
我今天烧了个鸡丝莼菜汤，西湖莼菜、鸡脯肉超市有买，少量油润锅，放切好的鸡丝小炒，变色放热水，水滚放入焯水的莼菜，薄芡出锅，洒上胡椒粉，味道比较清淡，适合夏天，嘿嘿

作者: wogao1 时间: 2011-7-20 23:08

感觉味道会怪怪的嘿嘿有时间做来试试

作者: aihua11 时间: 2011-7-20 23:49

这个相当滋补了，饭后甜品是不错的选择呢。样子也不错

作者: elizyl0620 时间: 2011-7-22 01:33

银耳汤里面放冬瓜啊，第一次见到这么做啊！

作者: r-echo 时间: 2011-7-22 12:54

这汤应该是清热利署的吧！倒是加胡椒的做法以前没怎么见过！

作者: fly3693 时间: 2011-7-22 14:36

胡椒粉同爱！夏天来一碗满头汗舒服死

作者: st352466 时间: 2011-7-22 18:45

冬瓜营养价值很高且热量很低，能消肿利尿。银耳则是粗纤维减肥食。
对爱美的女士是美容必备的产品，冷藏了来吃效果更佳，另外冷藏食用效果更佳。

作者: moss17172 时间: 2011-7-22 18:59

看起来真不错，我比较喜欢吃甜食，回头要试试

作者: kohanhui 时间: 2011-7-22 23:39

很适合夏天的菜式，如果加鸡汤来做应该更加美味。

作者: missyu1987 时间: 2011-7-22 23:50

我很喜欢这种做法味道清淡对身体比较好

作者: yiting 时间: 2011-7-23 14:25

银耳有点多了
少点比较好再加点莲子会更好最好可以再放点蜂蜜

作者: kirola 时间: 2011-7-26 23:05

冬瓜？？配银耳？？？没吃过，一般都是银耳莲子汤，不过看着不错可以做做试试

作者: nickzj333 时间: 2011-7-26 23:34

夏天喝这个比喝可乐舒服，还健康，真是不错，赞一个

作者: 我就是爱叉叉 时间: 2011-7-31 01:53

夏天吃这个好清凉的尤其放冰箱拿出来后更好

作者: 328914463 时间: 2011-7-31 18:03

好东西阿，不错哦，好东西阿，不错哦，

作者: davidfay 时间: 2011-8-1 05:55

冬瓜和银耳都是相当健康的食品，建议大家夏天的时候多吃点。

作者: hrg888 时间: 2011-8-1 15:32

夏天的时候这样的搭配真的是很解署。再说他制作过程也是比较可以接受的

作者: mcdonalds_123 时间: 2011-8-1 16:32

第7张貌似楼主是女士，手艺不错，夏天多吃冬瓜对身体好，消暑排毒的

作者: zmguan 时间: 2011-8-1 22:23

这道汤是解暑精品。在大暑天气喝一囗，啊！暑气尽消。

作者: wanglongGG 时间: 2011-8-1 22:45

啊银耳可以做菜啊！我一直以为那就是小时候吃的罐头。。。

作者: 616123 时间: 2011-8-3 10:27

冬瓜银耳汤，天热的时候吃真不错养颜健身。

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