【材 料】 | |
| 杏仁TPT粉 | 365公克 |
| 黑糖 | 435公克 |
| 糖粉 | 435公克 |
| 全蛋 | 521公克 |
| 牛奶 | 391公克 |
| 奶油 | 470公克 |
| 低筋麵粉 | 470公克 |
| 可可粉 | 94公克 |
| 小蘇打粉 | 10公克 |
| 【做 法】 |
| 1.將黑糖、糖粉、杏仁TPT粉混合一起過篩備用。 |
| 2.將低筋麵粉、可可粉與小蘇打粉混合一起過篩備用。 |
| 3.奶油切片，以隔水加熱方式使其充分融化備用。 |
| 4.將作法1放入攪拌缸中，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻且濕軟，再倒入作法2粉料。 |
| 5.將作法4續以中速攪拌均勻後，加入作法3的奶油拌勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。 |
| 6.將作法5的麵糊倒入鋪好烤盤紙的小型水果條模型中抹平，移入預熱好的烤箱，以上火180℃、下火180℃烘烤約40分鐘即可 |