wy0704

原料：老豆腐，葱，大蒜，鸡蛋，面粉，淀粉，白糖，米醋，盐

    做法：

    1.老豆腐洗净，切成骰子丁；葱、蒜切碎；白糖、米醋、盐、少许水、淀粉兑成糖醋汁；

    2.豆腐丁放水中焯去豆腥味；

    3.控干水分，放在用鸡蛋、面粉、淀粉、油和好的糊中拌匀；

    4.下热油中炸成金黄色；

    5.葱、蒜炒出香味，倒入兑好的糖醋汁，汁沸，将炸好的豆腐丁放入，翻炒均匀即可出锅。
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[ 本帖最后由 wy0704 于 2010-3-1 12:16 编辑 ]