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王勇023 发表于 2011-8-20 16:05   只看TA 1楼
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[转帖] 凉拌紫晶藻[9P]



食材明细:
紫晶藻 白菜 胡萝卜 黄瓜 小红椒 辣椒油 醋 香油 生抽 味精 糖

    紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。


1.准备食材紫晶藻放入盘中。


2.准备食材胡萝卜、黄瓜、小红椒放入盘中。


3.紫晶藻用凉水泡半分钟左右。冲洗6~8次，洗净紫晶藻中的沙子，然后沥干水份。放置约15~20分钟，待表面水分被吸收。


4.胡萝卜、黄瓜、小红椒切丝放入盘中


5.放入辣椒油


6.再放入味精、醋、香油、生抽、糖调成汁。


7.将紫晶藻、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中


8.倒入调料汁拌匀即可
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-20 17:28   只看TA 2楼
这道菜新鲜，这么搭配小弟还是头一次听说，回家一定试试。谢谢楼主发帖。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-21 09:38   只看TA 3楼
就做法而言，差不多就是凉拌海蜇、海带之类的东西。不过加白菜丝的话，真的可以？
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mzydgg 发表于 2011-8-21 19:16   只看TA 4楼
紫晶藻好不好洗，因为好多海菜清洗特别麻烦，尤其是干货水发的，不过菜看着还可以。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-21 20:05   只看TA 5楼
海鲜是个好东西啊,绝对能补充碘啊,下酒也不错啊!
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czjkby 发表于 2011-8-21 22:26   只看TA 6楼
炎热的夏天，中午吃饭来一盘好吃又可口的凉菜也是一大享受！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-21 22:41   只看TA 7楼
需要搭配的材料挺多的，我恐怕没有太多的时间来做哎，不过可以试试，我可喜欢美食了
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brucep 发表于 2011-8-22 07:52   只看TA 8楼
清爽可口，在夏天吃到这样的菜可是一种享受啊，另外可以再加一点点糖就更入味了。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-22 10:48   只看TA 9楼
原材料容易买吗？没听说过有紫晶藻，有没有其他名字？似乎处理起来很麻烦，要洗那么多次，还有捞出沥干水分，是等水分蒸发还是被海藻吸收？
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bmy1984516 发表于 2011-8-22 11:18   只看TA 10楼
头一次听说紫晶藻这东西，楼主这玩意贵不贵超市有卖啊？
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