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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-26 21:55   只看TA 21楼
喜欢吃原汁原味的，原来不知道在家怎么做，谢谢LZ教给做法。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-26 22:25   只看TA 22楼
这种做法蛮喜欢的，吃的感觉也确实很不错，在家做也不难。
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55918 发表于 2009-9-27 01:10   只看TA 23楼
用酱油来蘸白斩鸡不好吃的  正宗的粤式白斩鸡用的是姜葱油
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-27 06:29   只看TA 24楼
个人还是喜欢稍微红点，带点血丝，这样吃起来一个字：鲜，基本不用调料。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-27 08:16   只看TA 25楼
喜欢吃鸡  但是不太会做   现在我知道怎么做了

谢谢
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shj2005 发表于 2009-9-27 09:26   只看TA 26楼
白斩鸡是我最喜欢的吃法，选用当地的土鸡为原料，
只要盐和酱油就可以了。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-27 09:50   只看TA 27楼
这个我也常做,很原味,很清甜,又不油腻.
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wanxiaoby 发表于 2009-9-27 10:24   只看TA 28楼
做白切鸡用的鸡选用是很关键的,太瘦,太肥,太老,太嫩全都不好吃,煮时过冰水也是关键.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-27 10:28   只看TA 29楼
以前吃的白切鸡是肉刚熟嫩滑，但骨头里的东西没有熟，好吃但不太卫生
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该用户匿名发帖 发表于 2009-9-27 12:08   只看TA 30楼
鸡肉总是觉得油腻腻的，很容易发胖，谢谢楼主的这道菜，看起来很清淡
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