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[转帖] 东莞米粉蒸凤爪

hui1379

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21楼 大 中 小 发表于 2010-11-4 11:44  只看该作者
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米粉蒸凤爪还是第一次听，不过很有创意，做起来应该有点困难吧。

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zh6082 该用户已被删除
22楼 大 中 小 发表于 2010-11-4 12:03  只看该作者
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现在的人啊   请个厨师在家就好了。。。。。

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怪物他爹 该用户已被删除
23楼 大 中 小 发表于 2010-11-4 20:56  只看该作者
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第一次见，我只知道米粉肉！不知道还有米粉凤爪，长见识！

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zdm200711 该用户已被删除
24楼 大 中 小 发表于 2010-11-5 04:34  只看该作者
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此菜可谓地方特色菜，看起来不错，一定好吃，只是做起来时间太长，有时间休息时间充裕时来试试，谢谢楼主。

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my600177 该用户已被删除
25楼 大 中 小 发表于 2010-11-5 07:08  只看该作者
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总觉得米粉加在里面不是特别适合，还不如去掉米粉。米粉更适合蒸猪肉。凤爪的味道主要在皮下，传味不容易。猪肉更容易传味给辅料。

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bubba 该用户已被删除
26楼 大 中 小 发表于 2010-11-5 12:05  只看该作者
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哇 口水直流啊 我去粤式茶餐厅吃饭凤爪是必点的一道小菜哦

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mmxxdd3 该用户已被删除
27楼 大 中 小 发表于 2010-11-5 14:51  只看该作者
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飞水后用油炸至深红色，饿，什么叫飞水啊，为什么炸了不是金色是红色啊

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buhaoyonga2 该用户已被删除
28楼 大 中 小 发表于 2010-11-5 15:06  只看该作者
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凤爪其实用油炸下和红烧都很好吃，关键是味要调好

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dasha2010

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29楼 大 中 小 发表于 2010-11-5 15:14  只看该作者
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以前只知道凤爪是红烧，没想到还有粉蒸的做法，谢谢分享了。回头自己在家做一次。

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笑春风 该用户已被删除
30楼 大 中 小 发表于 2010-11-5 21:09  只看该作者
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这个挺新奇的，中菜材料结合西菜作法么？？？

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