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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-22 14:30   只看TA 31楼
我喜欢先油炸然后再加水和调料烧，这样的带鱼烧出来很香酥
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yeegsd 发表于 2011-8-22 15:58   只看TA 32楼
真是学习了，我煎带鱼总会弄烂了，还有色泽也不如楼主的好看，不知道是不是因为色拉油的原因。
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mzydgg 发表于 2011-8-23 10:45   只看TA 33楼
我是觉得这道菜的卖相不怎么样，黑乎乎的，看着感觉不怎么好，而且鱼鳞不去可以吗？
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-23 11:10   只看TA 34楼
说实话，红烧鱼，不管是淡水鱼还是海鱼，我都不大赞成放味精之类的，鱼本身的鲜味足有了。
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SS0427 发表于 2011-8-23 11:44   只看TA 35楼
调料好像也少了很多，没看见放葱的步骤呢。
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smart_yang 发表于 2011-8-23 15:27   只看TA 36楼
这个菜，我自己期待了好久好久了，因为一直怕做不好浪费。现在看了楼主的，觉得其实也还算简单啦！谢谢
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radiumlai 发表于 2011-8-23 16:18   只看TA 37楼
很喜欢这个菜的 但是又做不好就腥味非常重 矛盾
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-24 20:49   只看TA 38楼
我喜欢吃带鱼。这个红烧带鱼汤多了点。不过看着挺烂的
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sexinsexloveyou 发表于 2011-8-24 20:54   只看TA 39楼
楼主的带鱼色泽很不错，我做的带鱼怎么就没这么金黄的颜色呢，惭愧
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li.335975144 发表于 2011-8-25 04:16   只看TA 40楼
如果我做的话，可能会换成生抽，这样估计颜色就不会那么深咯···
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