cj6317 发表于 2011-9-21 16:20   只看TA 401楼
这灌汤包最有名的还是河南开封那边的吧,著名的贾三灌汤包什么时候去都是人挤的满满的.说到面食,南方的只能说是票友水平.
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msh888 发表于 2011-9-21 17:10   只看TA 402楼
水煎是怎么样的,我看了下图片好像还是蒸的,就个人而言还是蛮喜欢汤包的,在我们这里就有一家,现吃现蒸,大概等个5-6分钟就可以,不过店面好小,有一次我们这有家电台做节目,介绍了这家店,结果还有好多人找不到,
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lfhumps 发表于 2011-9-21 17:37   只看TA 403楼
要自己做着吃才有意思呢,现在很多都加香精的!
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278996671 发表于 2011-9-21 19:57   只看TA 404楼
这个灌汤小笼包和我们陕西本地的灌汤包子完全不一样 ,我们这里的小六和贾三包子是很小的那种 没这么打
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siszhou 发表于 2011-9-21 20:13   只看TA 405楼
包子好像都是用蒸汽蒸的呀?不过扁平的真的没吃过,有机会要试试。能看到包子制作全过程的包子店,从卫生角度讲,吃得也放心,
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ssy19820124 发表于 2011-9-21 23:00   只看TA 406楼
汤包的精华就在于汤包的汁水,汁水香 包子就好吃,就是太烫,外皮凉了 里面滚热。
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cstamps402 发表于 2011-9-21 23:04   只看TA 407楼
看着都非常有食欲。小包子包了那么多馅,褶子纹那么多
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30492587612 发表于 2011-9-21 23:45   只看TA 408楼
灌汤包的味道不错,值得回味,香菇肉丁的不错
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oozhuzhuoo 发表于 2011-9-22 03:25   只看TA 409楼
图片上的灌汤包因为是扁的所以很好奇  做法好像也和我们这里的不一样
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softstar119 发表于 2011-9-22 08:22   只看TA 410楼
这个烹饪是有很大的难度啊,保证不破,是需要高潮的技巧的,一般人真的做不到
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