[转帖] 成都夫妻肺片

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1楼大中小发表于 2009-12-10 20:36 只看该作者

成都夫妻肺片

夫妻肺片历史悠久，是很有特色的成都特色小吃,夫妻肺片以牛肉为主要材料。

　　成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等制作，质量日益提高。

　　后来公私合营，郭氏夫妻并入饮食公司，经过公司上下几十年努力，夫妻肺片成为著名小吃。到上世纪八十年代，饮食公司给“肺片”注册了“夫妻牌”商标，国家国内贸易部还给“夫妻肺片”授予了“中华老字号”等荣誉称号，“夫妻肺片”成了外地游客来川必尝的川菜之一。

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jgy110 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-12-10 20:50 只看该作者 0 成都的夫妻肺片是最正宗的，别的地方的感觉还是辣味调不好。
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zjjjj12 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-12-10 20:55 只看该作者 0 我在熟菜店里买过的，好像没上图中的颜色深。
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kindisea

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4楼大中小发表于 2009-12-10 20:56 只看该作者

超喜欢这道菜百吃不厌啊。。被LZ勾起食欲了

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deakman

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5楼大中小发表于 2009-12-10 21:12 只看该作者

流口水ing........怀念上学那时那段时间。。。

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liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-12-14 18:30

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lllll5

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6楼大中小发表于 2009-12-10 21:45 只看该作者

有听过这道名菜，具体也不知道哪的好，看来成都的味道很不错，试试看

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haihai923 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-12-10 22:20 只看该作者 0 确实成都的夫妻肺片是出了名的好吃。看着都让人胃口大开
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dhf2008

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8楼大中小发表于 2009-12-10 22:35 只看该作者

好辣呀。看到都怕呀。都是油油一磐的。太多油了

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YDhunter 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-12-10 23:26 只看该作者 0 我没吃过夫妻肺片呀！真是怨念，真想去成都，可惜总不能如愿这么好吃的东西只能看不能吃实在可惜
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ri111 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-12-11 00:07 只看该作者 0 久闻大名但还没试过最近要入趟川要是有机会了就去城都试试去
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