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标题: [转帖] 槐花鸡蛋烙[9P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2016-11-6 21:18 标题: 槐花鸡蛋烙[9P]

工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<5分钟

“现在正是槐花飘香的季节，也是食用槐花的最好时节。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子。今天我和大家分享一道用槐花制作的美食‘鸡蛋槐花烙’，这道槐花鸡蛋饼非常适合作为早餐食用。”

主料：槐花50克鸡蛋1个面粉50克

辅料：脆皮肠2根

调料：食盐2克鸡精2克植物油20克

槐花鸡蛋烙的做法

1.把槐花摘洗干净，水中加盐烧开，下入槐花焯水

2.焯水的槐花沥干水分，加入切碎的脆皮肠

3.加入鸡蛋，加入盐和鸡精

4.搅拌均匀，加入面粉

5.搅拌成糊状，煎锅加植物油烧热，倒入搅拌好的蛋液，用铲子摊平

6.小火煎至两面金黄即可

烹饪技巧

过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

作者: jack_jiang 时间: 2016-11-6 21:30

我们这边没有吃花的习惯，不知道味道怎么样。有机会的尝试一下

作者: lgy619 时间: 2016-11-6 23:23

不错，看着有食欲，有时间试试，这个可以称得上中国批萨了！

作者: yhyhj12 时间: 2016-11-11 17:17

没吃过愧花，好吃吗

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