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| gududugu 发表于 2014-7-23 23:30 只看TA 1楼 |
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[图帖] 【奇闻】全程图解揭秘火车盒饭生产区[16P]  日均一万多盒盒饭在恒温10℃的物流车中，从这里被运往各火车站，并于次日送上列车销售。图为2014年1月21日，北京，进入生产区，工人在风淋房内冲去身上的灰尘。  盒饭生产车间，所有人“全副武装”——一次性的帽子和口罩、白色工作服、白色胶靴。进车间前，工人须更衣、在消毒池内站30秒、喷洒酒精、在风淋房内360度完成净化。图为2014年1月21日，北京，进入生产区，水鞋要在84消毒液中浸泡至少30秒中。  一名工人将垫底的熟料垫子进行冲洗。每个盛装食品的框子必须放在垫子上。  梅菜扣肉盒饭制做车间，工人在进行人工分餐。每半个小时，工人需对手进行消毒一次。  一名技术监督人员身上别着笔和勺，用于纪录和试吃食品。  工作人员将包装好的盒饭放入杀菌釜中进行一小时五十分钟的121度高温杀菌。杀菌后的盒饭保质期可达到三个月。  蔬菜生产车间进货区，一名技术人员在检测当日的蔬菜是否达标。  生菜车间，一名工人将洗好的胡萝卜切去多余部分。  一名工人在利用自动清洗机洗胡萝卜。  一名工作人员在自动化机器上洗菜椒。  一名厨师在制作土豆牛腩。  一名厨师将炖好的菜起锅。  一名工人在自动化米饭生产线揭开米饭锅，其他的机器自动完成装卸。  一名工人将盒饭边缘的汤汁抹去，以便盒饭封包处理密封性更好。  一份经过众多程序下的盒饭出厂。经过高温消毒的盒饭可达到3个月保质期。  盒饭包装区，工人将通过一系列程序的盒饭装箱储存。 [ 本帖最后由 q4q458qq 于 2014-7-29 21:02 编辑 ] |
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| feitianyang 发表于 2014-7-24 03:45 只看TA 3楼 |
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| 吃这个从来都不觉得有味道，感觉想喝水一样的淡，没啥意思 |
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| jiangmj 发表于 2014-7-24 12:01 只看TA 6楼 |
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引用:原帖由 lpygfl 于 2014-7-24 11:24 发表 |
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| zlfff@163.com 发表于 2014-7-24 19:27 只看TA 7楼 |
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| 一般火车上的都是这么生产的？不是吧，感觉没这么卫生啊 |
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| bill1975 发表于 2014-7-25 17:48 只看TA 9楼 |
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| 基本上坐火车都是自己带点东西上去随便吃点，不会买火车上的东西，太贵，甚至就如这里所说的45元一个的盒饭，不是我愿意消费的。当然我坐火车的距离也不长，最多就十二三个小时。如果需要坐两三天，估计我也没办法坚持。 |
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