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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-1-12 21:39 只看TA 1楼 |
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[转帖] 煙肉蘑菇白汁意粉 煙肉蘑菇白汁意粉 Bacon & Mushroom Pasta in a Cream Sauce 材 料 ： 煙 肉 2 片 冬 菇 2 安 士 芝 士 粉 1 安 士 淡 忌 廉 150 克 扁 意 粉 5 安 士 蛋 黃 1 隻  1 炸 香 煙 肉 ， 加 冬 菇 及 水 。 Fragrant bacon in pan, add mushroom and water.  2 煮 忌 廉 至 糊 狀 。 Cook till cream turns thick.  3 加 入 蛋 黃 。 Add egg yolk.  做 法 ： 1. 先 將 煙 肉 炒 香 。 2. 加 冬 菇 及 少 許 水 、 淡 忌 廉 芝 士 粉 一 起 。 3. 少 許 鹽 、 胡 椒 ， 滾 2 分 鐘 直 至 忌 廉 轉 糊 狀 。 4. 放 入 扁 意 粉 再 滾 。 5. 熄 火 放 蛋 黃 混 和 即 成 。  心 得 煙 肉 較 肥 ， 可 選 用 雞 肉 。 |
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