“豆腐皮是大家都喜欢吃的一种食物，香辣味的调和，让其更有吸引力。”用料
主料
豆腐皮2张
辅料
大蒜1瓣
干辣椒10克
油适量
盐10克
味精5克
白砂糖20克
生抽10克
辣椒碎5克
香辣豆腐丝的做法
1.
选新鲜豆腐片2张，小葱一撮洗净待用。
2.
干豆腐皮卷起来顶刀切细丝。
3.
丝越细越好。
4.
炒锅加水点火烧开。
5.
入豆腐皮丝焯一分钟。
6.
捞出过凉攥干净水。
7.
小葱切段，蒜拍末。
8.
葱段，蒜末，干辣椒放在豆腐丝上面。
9.
炒锅点火入油加热。
10.
热油泼在葱，蒜，干辣椒上面。
11.
依次加入盐，味精，白糖，生抽，辣椒碎搅拌均匀。
12.
装盘即可。
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