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[转帖] 韩式冷面做法[9P]

whwwdn

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清浅阳光

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SIS001肆周歲紀念 极速车王 探索勇士 味轩食神 军区转帖之星 数码粉丝 茶坊老客 八卦娱记 搞怪笑星 波胆王

1楼 大 中 小 发表于 2015-8-8 17:58  只看该作者
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韩式冷面做法[9P]


夏季怎么能少得了韩式冷面呢？juju今天要分享家常韩式冷面做法~赶紧get吧”
主料
牛肉 (250g) 萝卜 (50g) 洋葱 (半个) 葱 (一个) 蒜 (2粒) 盐 (3g) 砂糖 (15g) 醋 (10g) 冷面 (2人份) 煮鸡蛋 (1个) 黄瓜片 (若干) 梨 (少许) 泡菜 (少许) 水 (1.5L)
辅料
无
厨具
煮锅
分类
外国美食 韩国料理 酸甜 煮 半小时 简单难度


1冷水里加入葱，蒜，萝卜，洋葱，牛肉在中火煮1个小时左右。

2煮的时候时不时去掉表面的白色杂质。

3煮好以后把肉捞出来，密封好放进冰箱冷藏, 把剩下的汤过滤一下。

4倒入盐，砂糖，醋以后搅拌均匀。

5放凉以后放进冰箱冷冻4个小时左右。

6把汤冷冻好以后开始煮冷面，把面放进沸水里煮30秒左右，这个可能按照不同产品会稍有差别, 煮的时候不停搅拌以免面条粘在一起, 等熟了用冷水过一下待用。

7最后把汤倒入碗里，这时候冷冻好的汤里会带有一些沙冰, 加入面条。

8把煮好的牛肉切片放上去，再放一些泡菜，黄瓜，梨，煮鸡蛋等韩式冷面就完成拉！
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  • 费曼超 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-8-9 00:18

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chyi

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2楼 大 中 小 发表于 2015-8-9 09:53  只看该作者
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好高大上的感觉，有时间学者做做
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  • 费曼超 金币 -5 无意义回复，扣5金币。 2015-8-12 00:56

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isistarcy

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3楼 大 中 小 发表于 2015-8-9 10:36  只看该作者
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这个好，夏天吃酸酸凉凉非常开胃，就是食材种类有些多，而且要注意尽量吃新鲜的，小孩子特别喜欢。

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chenyu2005qq

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4楼 大 中 小 发表于 2015-8-11 12:23  只看该作者
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韩国为数不多的特色菜肴，还有泡菜和烤五花肉

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jianghu2002

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5楼 大 中 小 发表于 2015-8-11 23:38  只看该作者
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听过郭德纲的朝鲜冷面杀手，是不是杀的就是这个冷面？

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daigua127

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6楼 大 中 小 发表于 2015-8-11 23:50  只看该作者
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这道菜的样子很有特色的样子可以学做下

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