[转帖] 烤鸡肉水果沙拉[10P]

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1楼大中小发表于 2013-4-29 08:32 只看该作者

烤鸡肉水果沙拉[10P]

做法：烤

口味：茄汁味

难度：初中水平

人数：2人份

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：鸡胸脯肉130克火龙果60克草莓35克

调料：食盐1/2小勺橄榄油1小勺迷迭香1/2小勺黑胡椒粉1克番茄沙司10克

烤鸡肉水果沙拉的做法

将鸡胸肉剔去肥油，用刀背在肉的正反面逆着肉丝轻剁，放入盐、迷迭香和黑胡椒粉

放入橄榄油，抓拌均匀，静置约20分钟

烤箱预热至180度，将鸡肉置于烤网上，送入烤箱中层，烤15分钟，火龙果切片，切出造型

草莓切块，将火龙果和草莓摆入盘中

烤熟的鸡肉取出晾凉，斜刀切成厚的肉片

将鸡肉摆入盘中，挤上番茄沙司即可

烹饪技巧：

烤鸡肉时在烤箱底层放入烤盘，里面铺上锡纸或油纸接油。

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wuwangma 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-4-29 20:01

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2楼大中小发表于 2013-4-29 16:22 只看该作者

春季里总是格外爱美，开始注意养生、注意减肥、注意护肤。除却尽量早睡、多吃银耳、猪蹄等有益肌肤的美味外，也很喜欢做少油烟甚至无油烟的西餐。鸡肉是西餐中很重要的食材，营养的丰富更无须多说，因为较易熟做起来也很快手。尤其，是鸡胸肉。
鸡胸肉的肉质细嫩，但制作过头却会变得口感粗糙发柴。而用调料腌制鸡肉时再加入橄榄油，就将肉的水份锁在其中，鲜嫩多汁，烤后也不会发干。
健康少油的烤鸡肉，再配上绝配的蕃茄沙司，搭上漂亮的火龙果和草莓，就是一道非常简单却养眼的沙拉了。吃着这样的美味，感受零油烟的制作过程，美肤的一餐就是这样让人心动哦。

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wuwangma 金币 +2 认真回复，奖励！ 2013-4-29 20:02

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