[转帖] 酸辣黄豆[5P]

工艺：拌

难度：初级入门

人数：3人份

口味：酸辣味

准备时间：数小时

烹饪时间：<15分钟

主料：黄豆300克

辅料：洋葱1个大蒜1棵

调料：食盐适量米醋适量白糖少许大蒜1棵甜油适量

酸辣黄豆的做法

材料图：



1.首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水

2.然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好

3.煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用



4.将洋葱切成细碎状

5.小尖椒切成丁

6.大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥



7.把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内

8.然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中

9.最后将全部材料翻拌均匀即可