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没有调料的话可以用，黑胡椒，盐，红葡萄酒，味精来腌渍牛肉。只是对于中国人来说做牛排最大的困难在于准确的掌握火候，记得有一年情人节我自己动人做牛排，味道还是很靠谱但是煎老了，秉着不浪费的原则我一个人吃了将近500克的牛肉，之后就再也没有自己动手做过牛排

冒昧的问一下楼主，托斯卡纳是地名还是牛的名字

200942

这个菜叫做煎牛肉，不太像牛排。第一，牛排一般是指整块的牛肉，每块重量有8、12、16、20盎司这几种选择，而不是一小片一小片的牛肉。第二，牛排一般是烤出来的，而不是炒出来的。第三，烤牛排的时候，一般有rare，medium, medium-well, well-done这几种，对应的中文是3分熟，5分熟，7分熟，10分熟。而图片上的牛肉，就是完全煎熟了，没有在生熟上进行区分。第四，如果把菜里面的西兰花换成青椒，那么这道菜立马就成了青椒牛柳了。所以这道菜很难说是牛排。

牛排如何才能弄得比较嫩呢？以前也弄过，吃到嘴里比较柴，可能是牛肉部位没有选好。看楼主做也是很简单，那天再试试。谢谢楼主的分享。

边操边看

牛肉喜欢吃，这个看看比较简单，自己动手试下。

tcybc

嘿嘿~~~看上去就很有食欲啊~~价格也可以。有机会去尝

dengzekun8

看上去还不错，不过我喜欢厚一点的，大口大口，哇

eyin1107

说真的,再好的牛排感觉也不适合中国人的口味.开始吃还可以,吃到后面感觉很腻

不知道是我没吃过好吃的牛排呢，还是天生牛排就不对我的胃口

暗光之赤星

这牛排做出来的成色几乎和我们这里的大饭店里的差不多了！
真是太感谢LZ了，我一定的试一试。
大家吃牛排喜欢几成熟的？我比较喜欢八分熟的。