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标题: [转帖] 韩国料理系列——汤水——田螺汤 [打印本页]

作者: 7280 时间: 2008-5-15 19:37 标题: 韩国料理系列——汤水——田螺汤

NO：22 汤水——田螺汤

材料：天螺1杯，大酱5大勺，辣椒酱2大勺，露葵150g，韭菜250g，辣椒面 1小勺，面粉2大勺，切好的葱1/2大勺，捣好的蒜1/2大勺。

做法：
　　1) 把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。

　　2) 在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。

　　3) 放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。

　　4) 煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。

　　5) 放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。

提示：
　　是把田螺泡在水里吐出淤泥洗净后﹐放入冲黄酱和辣酱炖的一种汤。

作者: 07doudou 时间: 2008-5-15 22:34

我做一次来试一试，谢谢楼主分享。

作者: 冰肌玉骨冰肌 时间: 2008-5-16 21:04

韩国人对中国太不友好啊，他们的料理都是猪吃的，

作者: tallman 时间: 2008-5-18 02:00

感觉味道不是很好，田螺我喜欢红烧，浓油赤酱，还要加辣

作者: hand515 时间: 2008-5-19 00:18

看样子很好味，但是在材料上一些名字不知道是什么。。。。
还是喜欢田螺+紫苏

作者: 天下最淫 时间: 2008-5-19 09:47

现在韩风习习，多多学习一下，手艺学到了，可以用来服侍一下小密的味口！楼主谢谢啦！您不是韩国人吧？

作者: 牛子哥 时间: 2008-5-20 14:52

韩国人对中国太不友好啊，他们的料理都是猪吃的，

作者: sxwkk 时间: 2008-5-22 11:14

很清淡的料理啊，不知道吃起来怎么样，感谢楼主

作者: lmxd567 时间: 2008-5-28 02:05

我家南方的，这种田螺汤小时候我妈常做，后来搬家加上污染严重家里就不买田螺了
让人感叹的是很多料理食物的方式国内早就存在，为何同样的做法却冠以某国某国的，看来将来做的家常菜都没有中国料理咯，偶们的下一代很“幸福”啊，都是吃外国菜长大

既然标以某国系列，最好发此国有他国无，或同一食材不同的特别做法才好发上来吧！！！

不过还是要支持楼主积极发主贴的精神

作者: 胡迪警长 时间: 2008-5-28 09:11

感觉味道不是很好，田螺我喜欢红烧，浓油赤酱，还要加辣

作者: jxxyww 时间: 2008-5-29 14:31

田螺红烧、水煮、清炒都做过，还搞过田螺酱，就是没喝过田螺汤

作者: 42790900 时间: 2008-6-1 00:03

这玩意和拿一碗在塘里舀一下后捞出的东东有什么区别啊？

作者: peter22 时间: 2008-6-1 07:08

看着好诱人的田螺，流口水了。自己老做不出这种流口水的感觉

作者: YYH15552 时间: 2008-6-3 15:16

看上去感觉有点腥,比较想念我爸做的红烧田螺,色香味俱全!

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