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标题: [转帖] 国庆七天吃遍陕西小吃 [打印本页]

作者: hywh4625187 时间: 2010-10-2 21:55 标题: 国庆七天吃遍陕西小吃

十三朝古都西安，不仅是一个旅游之都，也是一个美食之都。国庆七天长假，对外地游客以及本地市民来说，更是一个美食黄金周。　　日前，特搜寻了一部分具有代表性的陕西特色美食，希望能给喜欢陕西美食的朋友一些参考。
　　牛羊肉泡馍
　　牛羊肉泡馍，是西安最具代表的特色小吃之一，据称是由公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西安的牛羊肉泡馍最有名的是老孙家饭庄和同盛祥饭庄。
　　推荐餐厅：老孙家饭庄
　　地址：东门外等
　　腊牛羊肉
　　腊牛羊肉在西安已有近百年的历史，是西安的名小吃之一。相传当年慈禧太后逃难到西安时，吃了西安的腊牛羊肉赞不绝口。腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，肉质细嫩，是佐餐下酒之良菜，也是馈赠亲友佳品。
　　推荐店：老铁家腊牛羊肉
　　地址：回民街麻家什字等
　　陕西凉皮
　　陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。有麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中热米皮、安康蒸面、岐山擀面皮、扶风烙面皮、陕北绿豆凉皮等等。其中，秦镇米皮目前已被录入陕西“非遗”。
　　推荐餐厅：魏家凉皮
　　腊汁肉夹馍
　　据传，腊汁肉起源于战国，腊汁肉选料精、调味全、火功到，又经长时间煨制，颜色红润、软烂醇香、久贮不变。馍则是现烤的白吉馍或烧饼，夹着腊汁肉吃，馍香肉酥，回味无穷。
　　推荐店：秦豫肉夹馍
　　地址：西安东木头市19号
　　油糕油塔柿子饼
　　泡泡油糕是三原县很有名气的传统小吃，色泽乳白、绵软甜香、表皮膨松，犹如轻纱制就、蝉翼捏成，入口即消；金线油塔层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名；黄桂柿子饼，是一种用临潼县产的“火晶柿子”和面制成的风味食品。
　　五一饭店
　　地址：东大街351号等葫芦头泡馍
　　葫芦头是西安特有的风味小吃，其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加作料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，具有浓郁味醇、鲜香滑嫩、肥而不腻的特点。
　　推荐餐厅：春发生饭店
　　地址：南院门25号等
　　饺子宴
　　“饺子宴”是西安的特色小吃中的一绝。它是由各种千姿百态的饺子组成的宴宾筵席，上百种饺子，配以不同的馅，捏成不同的形状，玲珑剔透，或蒸或煮，好吃好看，每一款都有一个雅致的名称和传说。
　　推荐餐厅：德发长
　　地址：钟鼓楼广场等
　　西府臊子面
　　西府的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香，诸味和谐，别具一格。
　　推荐餐厅：永丰岐山面
　　地址：雁塔路86号等乾州四宝
　　或许一些人不知道乾州在哪儿，但可能尝过“乾州四宝”（乾州锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑）。目前“乾州四宝”已被录入陕西省“非遗”。
　　推荐餐厅：乾州食府
　　地址：朱雀路北段1号
　　陕南“蒸盆子”
　　安康小吃中的“蒸盆子”五香俱全，烩凉粉的酸辣可口，煎糍粑的外香脆里软嫩，安康蒸面别具风味，堪称一绝。
　　推荐餐厅：莲花餐饮
　　地址：环城西路北段榴花宾馆等
　　美华食府
　　地址：南二环西段煜源国际大厦等
　　辣渔翁
　　地址：科技路18号新科大厦等
　　陕北洋芋擦擦
　　陕北小吃有几十种。既有酥软可口、久吃不厌的洋芋擦擦，也有绵软坚韧、香甜可口、回味无穷的糜子油糕，还有那百吃不厌的志丹酥排、荞面饸饹、抿节、钱钱饭、油馍馍等。
　　推荐餐厅：荞麦园饭庄
　　地址：含光路58号

作者: bbl1230 时间: 2010-10-2 22:00 标题: 回复 1楼的帖子

陕北小吃有几十种。既有酥软可口、久吃不厌的洋芋擦擦，也有绵软坚韧、香甜可口、回味无穷的糜子油糕，还有那百吃不厌的志丹酥排、荞面饸饹、抿节、钱钱饭、油馍馍等都要尝尝

作者: dream503456 时间: 2010-10-2 22:08

我在上海，其实上海也有很多西安风味的餐厅，很不错的，我吃过。

作者: 草根英雄 时间: 2010-10-2 23:46 标题: 回复 1楼的帖子

很全啊，收藏了，有机会去陕西的话一定要去尝尝

作者: scclovesh 时间: 2010-10-3 00:22

国庆节就是应该多去其他地方走走多吃吃啊

作者: iampks 时间: 2010-10-3 00:34

陕西的小吃还是很不错的

但是羊肉泡一般第一次吃的话可能不会很喜欢

作者: xu6722038 时间: 2010-10-3 00:39

陕西小吃可是要得，凉皮肉夹馍羊肉泡馍都是俺的大爱！

作者: nba0214 时间: 2010-10-3 00:52

去过陕西西安，永远怀念当地正宗的羊肉泡馍，实在是香的很

作者: jjyynk 时间: 2010-10-3 00:57

很多啊，才吃过几样，要是能配上图更加好点~

作者: zhengrui435 时间: 2010-10-3 01:20

陕西小吃太多了光在西安何止七天能吃完非常好啊

作者: luckmartin 时间: 2010-10-3 05:09

写的很详细，但很可惜没有图。。。。挺好的

作者: sodoi008 时间: 2010-10-3 08:13

最觉得搭配就是肉夹馍配着凉皮吃了，真是相当有食欲啊

作者: lzgl92 时间: 2010-10-3 08:41

怎么没有图片啊吃不到看看也是好的啊

作者: lzgl92 时间: 2010-10-3 08:42

拉倒吧，煎饼卷馒头就着米饭吃哈哈哈。。。。。

作者: zitudou 时间: 2010-10-3 11:33

陕西小吃太多了,国庆节就是应该多去其他地方走走多吃吃啊

作者: Discuz2010 时间: 2010-10-3 11:59

写的很详细，但很可惜没有图有机会去陕西的话一定要去尝尝

作者: 537rose 时间: 2010-10-3 12:37

陕西小吃还是很不错的，欢迎大家到陕西来。

作者: ljy0024 时间: 2010-10-3 13:24

油糕油塔柿子饼这个东西还不错就是我觉得有点腻少点油就更好了

作者: elva888 时间: 2010-10-3 13:26

外省只去过上海和河南，真的好像再出门玩玩就是少一个人

作者: qingxindegou 时间: 2010-10-3 13:52

羊肉泡馍还是要去西安回民街去吃的好，经济实惠味道好啊

作者: qingxindegou 时间: 2010-10-3 13:52

老孙家只是名气大啊，但是味道一般了，

作者: qingxindegou 时间: 2010-10-3 13:53

西安的饺子宴也是非常好的啊，一般人吃一次不一定吃的完啊

作者: tzmuyan2008 时间: 2010-10-3 14:07

你这厮又在做广告了，钟鼓楼附近的不一定好吃哦

作者: 1024885932 时间: 2010-10-3 14:10

六月刚去过西安，很怀念那边的吃的，回民街，羊肉泡馍，还是什么葫芦（大肠）

作者: oscarhu13 时间: 2010-10-3 14:45

我记得有个叫biangbiang面的东西，号称是笔画最多的字来着

作者: gijion1 时间: 2010-10-3 14:51

真羡慕你，国庆有七天假。

作者: hp74110 时间: 2010-10-3 14:54

有图片配合就好了，光看文字没有看见食物不过瘾啊。

作者: 瑞金的小赖 时间: 2010-10-3 18:34

油糕油塔柿子饼这个东西非常好吃，上次我在美食城吃过呢

作者: zl521 时间: 2010-10-3 18:40

上次去陕西这些小吃大部分都吃过，其中凉皮和羊肉泡馍最好吃了。

作者: fffddd 时间: 2010-10-3 18:54

这些小吃，不如北京烤鸭好吃呢。当然烤鸭已不算小吃了。

作者: boyman79 时间: 2010-10-3 19:20

西北的小吃百吃不厌牛羊肉做的那叫一个好吃回民做的点心绝了

作者: volcano2009 时间: 2010-10-3 20:19

总结起来一句话，就是面夹着各种肉，一起吃！哈哈

作者: rayons 时间: 2010-10-3 23:32

06年在西安吃了一个礼拜，很爽啊....

作者: 爯丗奊忈 时间: 2010-10-4 00:31

，明年再去西安，一定要把地道东西吃个够！

作者: 小小蔫 时间: 2010-10-4 09:08

真是诱人哇感谢楼主有机会一定去试试！

作者: srx001 时间: 2010-10-4 09:45

怎么没有图片呢？单看文字不知道到底是什么名堂的呀

作者: heitudi 时间: 2010-10-4 09:49

楼主介绍的很是详细呀，如果能配上一些图片就更好了。

作者: xingyun333999 时间: 2010-10-4 09:50

最喜臊子面加3个腊汁肉夹馍,那才叫吃饭,曾经喜欢腊牛羊肉,但那是下酒之物,由于不喝酒了,也就不吃了,担心钩起酒瘾来.

作者: k18855 时间: 2010-10-4 09:54

感觉在这些古老的，有历史文化积累的城市。小吃也是历史，也是文化，是城市的一部分。

作者: 25893315 时间: 2010-10-4 12:10

和老婆去的，要了一份套餐，有羊肉串、烤生蚝、牛排、羊肉。吃完就忘了是多少钱，汗。

作者: 堕落深渊 时间: 2010-10-4 12:33

山西肉夹馍和凉皮超喜欢,尤其是当早饭来吃,肉夹馍+豆腐脑

作者: godlike9k 时间: 2010-10-4 12:43

准备去一趟西安，不知道泡馍除了楼主推荐葫芦头以外还有哪家正宗一点？本人特别爱吃牛羊肉，这次出差去西安准备要大快朵颐了！

作者: e727 时间: 2010-10-4 14:19

西安的泡馍真是太好吃了，不过价钱也是越来越贵了。相对于价钱的飞涨，味道似乎有点下降了，而且很多都不用羊肉了，改用牛肉替换，反正很多外地的食客也吃不出来差别。

作者: 355355855 时间: 2010-10-4 14:32

陕西的我只知道凉皮还有羊肉馍
其他的我都不知道了。

作者: 肥来灰去 时间: 2010-10-4 14:33

好耶，来看看还有什么没吃过的。

不过好像有些不是陕西小吃哦。

作者: wuwei989805 时间: 2010-10-4 16:11 标题: 回复 1楼的帖子

sdsdsddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: 2451303 时间: 2010-10-4 16:15

陕西的美食也很有风味啊,吃惯大鱼大肉的试试这些也不错

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