标题: [转帖] 蒜茸粉丝金针菇[8P] [打印本页]

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作者: whwwdn    时间: 2015-5-2 12:14     标题: 蒜茸粉丝金针菇[8P]


蒜茸菜一直是我老头的大爱，不管是蒸啥，这次蒸的金针菇，老头跟我说怎么一股海鲜味，怎么讨论都不对，原来往常都是蒸虾蒸扇贝，他把蒜味都当成海鲜味了，哈哈···”

主料
金针菇 (适量) 粉丝 (适量)
调料
蒜 (适量) 葱花 (适量) 辣椒 (适量) 生抽 (适量) 蚝油 (适量) 盐 (适量) 油 (适量)
厨具
蒸锅


1原料如图

2把粉丝用温热的水泡软后捞出，用剪刀剪短一点

3准备蒜茸，葱花和辣椒，蒜茸分两份，一份加少许盐

4另一份蒜茸用油中小火炸成酥蒜

5粉丝铺盘底，金针菇洗净后切去头，分散开铺在粉丝上

6把蒜加辣椒，加适量的生抽蚝油、油，拌匀后淋在金针菇上

7上锅蒸，上汽后蒸5-7分钟，出锅撒酥蒜和葱花，即可

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作者: davidstone0307    时间: 2015-5-2 17:27

蒜蓉粉丝蒸-把扇贝去掉换成了金针菇

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作者: babyzqq    时间: 2015-5-3 10:05

这个当凉菜招待客人比较不错的

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作者: sunrain2008    时间: 2015-5-3 18:23

金针菇的复杂吃饭法，可以直接用蒜泥凉拌啊

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作者: catoio    时间: 2015-5-3 21:16

把金针菇替换成虾仁和扇贝肉的味道更好

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作者: kuang13    时间: 2015-5-3 21:17

蒜蓉粉丝娃娃菜做的比较多，金针菇没试过，觉得金针菇没有娃娃菜那么淡爽，味道可能比较厚重一些

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