标题: [转帖] 韩式冷面做法[9P] [打印本页]

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作者: whwwdn    时间: 2015-8-8 17:58     标题: 韩式冷面做法[9P]


夏季怎么能少得了韩式冷面呢？juju今天要分享家常韩式冷面做法~赶紧get吧”
主料
牛肉 (250g) 萝卜 (50g) 洋葱 (半个) 葱 (一个) 蒜 (2粒) 盐 (3g) 砂糖 (15g) 醋 (10g) 冷面 (2人份) 煮鸡蛋 (1个) 黄瓜片 (若干) 梨 (少许) 泡菜 (少许) 水 (1.5L)
辅料
无
厨具
煮锅
分类
外国美食 韩国料理 酸甜 煮 半小时 简单难度


1冷水里加入葱，蒜，萝卜，洋葱，牛肉在中火煮1个小时左右。

2煮的时候时不时去掉表面的白色杂质。

3煮好以后把肉捞出来，密封好放进冰箱冷藏, 把剩下的汤过滤一下。

4倒入盐，砂糖，醋以后搅拌均匀。

5放凉以后放进冰箱冷冻4个小时左右。

6把汤冷冻好以后开始煮冷面，把面放进沸水里煮30秒左右，这个可能按照不同产品会稍有差别, 煮的时候不停搅拌以免面条粘在一起, 等熟了用冷水过一下待用。

7最后把汤倒入碗里，这时候冷冻好的汤里会带有一些沙冰, 加入面条。

8把煮好的牛肉切片放上去，再放一些泡菜，黄瓜，梨，煮鸡蛋等韩式冷面就完成拉！

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作者: chyi    时间: 2015-8-9 09:53

好高大上的感觉，有时间学者做做

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作者: isistarcy    时间: 2015-8-9 10:36

这个好，夏天吃酸酸凉凉非常开胃，就是食材种类有些多，而且要注意尽量吃新鲜的，小孩子特别喜欢。

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作者: chenyu2005qq    时间: 2015-8-11 12:23

韩国为数不多的特色菜肴，还有泡菜和烤五花肉

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作者: jianghu2002    时间: 2015-8-11 23:38

听过郭德纲的朝鲜冷面杀手，是不是杀的就是这个冷面？

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作者: daigua127    时间: 2015-8-11 23:50

这道菜的样子很有特色的样子可以学做下

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