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作者: xt1234    时间: 2015-8-11 10:12     标题: 暖身奶茶[11P]

工艺：煮

难度：新手尝试

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<30分钟

“做了苹果蛋糕，最后撒肉桂粉的时候想起了这款奶茶，来自小美的研究与实践的暖身奶茶~~

当时是小美在一家小店里喝到的，回来一直念念不忘它的味道，然后自己研究折腾了下，终于重现了出来，我尝过之后也很是喜欢呢~~

红茶包1袋，牛奶400克，红糖5克，生姜2片，大枣1个”

主料：红茶包1袋牛奶400克红糖5克

辅料：生姜2片大枣1个

暖身奶茶的做法

1. 生姜两片切丝备用



2. 大个儿红枣一个，去核切条备用



3. 牛奶装入小锅中



4. 倒入姜丝和红枣



5. 加入红糖



6. 将小锅放在火上加热



7. 待牛奶热后放入红茶包



8. 继续小火加热，直至奶液微沸



9. 取出红茶包，将奶液倒入杯中



10. 表面撒少许肉桂粉即可





烹饪技巧

1、用这种煎药壶煮，最后倒出的时候可以不用单独过滤，很是方便省事；

2、里面还可以放一两颗桂圆一起煮，味道应该会更好呢。

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作者: zhanghuawei    时间: 2015-8-11 21:42

各家的奶茶口味各不同，重要的是选取好的牛奶和茶，还要注意熬制的火候和时间。

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