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“尖椒肥肠是很家常的一道菜，喜欢它的人都觉得非常好吃，就是稍微有点重口味，估计爷们都喜欢，下酒下饭都是不错的选择。我做菜的宗旨是简单省时又好吃，大菜不会做只会一些简单家常的，希望大家喜欢！”

主料

辅料

厨具

分类

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  肥肠用自己认真最干净的方法处理干净切好晾干水份备用
  
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  尖椒，姜葱蒜切好备用
  
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  锅里热油爆香蒜蓉
  
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  肥肠放进去翻炒一会加一点点盐继续翻炒
  
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  加小半碗温水盖上盖子慢慢烧至汤汁收干（这样子做出来的肥肠才嚼得动）
  
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  待汤汁收干加一勺蚝油
  
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  两勺生抽
  
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  一勺老干妈
  
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  一勺白糖
  
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  混合所有调料翻炒均匀
  
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  尖椒放进去
  
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  快速翻炒几下撒上葱花就可以出锅了（时间不宜太长）
  
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  装盘开吃，味道杠杠滴！