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肉丁炸酱面的制作材料：

主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；  辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；  调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒。

肉丁炸酱面的做法：

1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；   

2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；  

3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。   

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