[转帖] 教你吃牛肉-乾炒牛河

~小少~

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SIS 杂工

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1楼大中小发表于 2009-6-14 20:00 显示全部帖子

兄弟们，不要看小了这个“菜式”，要炒得好（合格）并不容易，在广州很多酒楼考厨师的技术如何，就是用炒滑蛋和炒牛河这二个菜式的。
牛肉要嫩，河粉要滑，味道要“正”（并非咸），色.香.味具全，单从图片上看，楼主的推介并不怎样，首先卖相就“麻麻地”，哈哈.见笑了，请不要介意，多谢楼主的分享。

[ 本帖最后由 BBSS333 于 2009-6-15 09:26 编辑 ]

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