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鸭嘴鱼   


　 端上硕大的鱼盆来，满桌的“色香味”便顿然失色―――嘴巴上伸出个扁长扁长的“长矛”来，像鸭嘴又比鸭嘴长了好几倍，半米左右的“身高”，嘴壳就占了一半多；通体黝黑光亮的身体，似鱼却没有鱼鳞，比普通的鱼身还要圆滚滑溜得多，夹一筷，墨黑的皮肤下肉质洁白细嫩，入口是酥酥的，唇齿间溢满鲜香……   

　 别以为这桌上吃的是什么怪兽，它是鸭嘴兽的“兄弟”―――鸭嘴鱼！因为行走在水里，拖着长长的嘴巴左摇右探，像是在探路又像是行走在太空中般“脚下没底”不好控制，因此得了个“天马行空”的名字叫“太空鱼”。专家称，“鸭嘴鱼”的学名叫做“匙吻鲟”，为让吃腻了鲫鱼、鲢鱼、鳊鱼的市民能换个口味，养殖专家们多年来费尽心思，终于在纯净的山泉中试养成功。   味道也不见得好到那里去。