200942

这个菜叫做煎牛肉，不太像牛排。第一，牛排一般是指整块的牛肉，每块重量有8、12、16、20盎司这几种选择，而不是一小片一小片的牛肉。第二，牛排一般是烤出来的，而不是炒出来的。第三，烤牛排的时候，一般有rare，medium, medium-well, well-done这几种，对应的中文是3分熟，5分熟，7分熟，10分熟。而图片上的牛肉，就是完全煎熟了，没有在生熟上进行区分。第四，如果把菜里面的西兰花换成青椒，那么这道菜立马就成了青椒牛柳了。所以这道菜很难说是牛排。