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bgq 发表于 2011-3-25 19:34   只看TA 1楼
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[转帖] 三丝牛肉[8P]




开始炒牛肉

原料：牛肉、青椒、红椒、洋葱、胡椒粉、淀粉、盐、生抽、料酒、花生油



做法：

1、牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。



2、热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。



3、锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。



4、将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。



5、加生抽、料酒翻炒。



6、再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。



[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:29 编辑 ]
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-25 19:44   只看TA 2楼
做法简洁明了，有机会试试看看味道怎么样，正好有块牛肉呵呵
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-25 19:59   只看TA 3楼
虽然做法简单，但是实际的味道还是很好的，喜欢牛肉的人可以尝试
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sjfaaaaaa 发表于 2011-3-25 20:32   只看TA 4楼
把红椒换成胡萝卜也不错，即营养也不重复。
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skyyan0720 发表于 2011-3-25 20:59   只看TA 5楼
问下楼主

怎么让牛肉抄出来后是嫩的

我每次弄的牛肉 都是老老的~
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-26 10:45   只看TA 6楼
肉丝看起来粗了点，另外如果不喜欢吃胡椒的话，也可以用豆瓣酱炒，也是很好吃的。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-26 11:47   只看TA 7楼
这个喜欢，有荤又有素，下酒还能下饭。怎么吃都好
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hanhan9116 发表于 2011-3-29 13:45   只看TA 8楼
牛肉切片炒了才会嫩些
最好少放洋葱啊
水业多了
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shangraoribao 发表于 2011-3-29 14:31   只看TA 9楼
是啊，牛肉怎么才能更嫩呢？这个问题也很困扰我。
牛肉是我的最爱啊。
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gxtryer 发表于 2011-3-29 14:51   只看TA 10楼
牛肉嫩，看着像猪肉。
这同样也可以做出三丝猪肉
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