[转帖] 教你吃牛肉-乾炒牛河

Aria 该用户已被删除	131楼大中小发表于 2009-6-17 21:27 只看该作者 0 炒牛和还是很好吃的. 不过我们这边的店太小气了.每次都是一两片牛肉.一堆豆芽
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tkzjcl1 该用户已被删除	132楼大中小发表于 2009-6-17 21:42 只看该作者 0 牛肉的腌制事一大学问要抄的嫩必须挂浆！就是吧肉切好了放在碗里那淀粉和酱油~调料用手抓几把腌制半小时以上炒出的肉片材嫩的！
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tianlan852

Ban to Visit(禁访)

133楼 大中小发表于 2009-6-17 21:45 只看该作者

图片看起来狠不错的。
牛河粉不是到处都能买的到的，有的地方不吃这个东西的

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pxzyy2hd

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134楼 大中小发表于 2009-6-17 23:06 只看该作者

口水啊~记得有次喝晚茶点过一次味道很不错哦！

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blu4444

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135楼 大中小发表于 2009-6-17 23:24 只看该作者

这个和炒凉皮好像差不多。看到这图，感觉突然饿了

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$大人物$ 该用户已被删除	136楼大中小发表于 2009-6-18 01:17 只看该作者 0 看起来容易做，可是河粉炒起来很容易粘锅，再一翻就烂了，要选好河粉
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wangwei1988 该用户已被删除	137楼大中小发表于 2009-6-22 10:07 只看该作者 0 一直以为牛河和是抄牛百叶,原来是这个啊!一定很好吃的,我很喜欢的，这次一定学来做
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muzifengyun 该用户已被删除	138楼大中小发表于 2009-6-22 12:28 只看该作者 0 牛肉我吃的少，主要是我那做牛肉的手法就是那几种。吃着吃着就没味了，看了楼主的发的图，就有点想吃牛肉了
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hyobunkon 该用户已被删除	139楼大中小发表于 2009-6-22 12:47 只看该作者 0 干炒牛河是我非常喜欢吃的广式佳肴，有时候甚至去酒楼喝茶我都喜欢叫一份。
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ybzgl

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140楼 大中小发表于 2009-7-1 21:16 只看该作者

看起就相当有食欲，但牛肉炒的好不是关键哦，影响口感的问题，给点建议如何炒好牛肉呢？

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