| attention3 发表于 2010-7-28 22:24 只看TA 21楼 |
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| 荷包蛋煎的好好看的说。。。我怎么老是煎不好啊 |
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| cfcf123369 发表于 2010-7-29 17:14 只看TA 23楼 |
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| 色泽上看起来不错，做法也挺简单。回头一定试着做。 |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2010-7-29 21:37 只看TA 26楼 |
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楼主啊！！这样的做法的鸡蛋就不叫荷包蛋了吧。而是应该叫做奄列。 奄列： 将不同的材料和打好的蛋一起煎成的蛋卷，叫Omelette，香港人音译成奄列。餐桌上煎蛋是配角，菜色不够时跑跑龙套，充充场面，对老外来说，奄列却是早餐轻食或晚饭主食。家中煎蛋不算，有机会吃Omelette，多半在酒店或欧美地区旅行的早餐。一天之始，有厨师按你的要求，将蘑菇丁，西红柿丁，洋葱圈等浑煎成滑嫩可口的黄金蛋卷，感觉特别尊贵饱足，是营养丰盛的打气，也七彩缤纷的开始。老外喜欢Omelette想必和我们一样，认为它可亲又容易整治，有句谚语：“You can't make an omelette without breaking eggs.” 形容世界上并无两全其美，有利必有弊，即使煮奄列那么简单，也要打破鸡蛋，才煮得出来。 |
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