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Quaresma 发表于 2011-8-2 01:53   只看TA 31楼
我觉得这种酸菜鱼多少都要放点辣吧，也许是我重口味了。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-2 15:31   只看TA 32楼

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记得要加黄酒和姜片，不然单单靠胡椒是不能把腥味去掉的。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-2 18:14   只看TA 33楼
这个鱼腥味重了点吧- - 我可吃不下这样的饿。。。。
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tim5956 发表于 2011-8-2 21:26   只看TA 34楼

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这个实用，图解攻略太给力了，留着周末实践一下。
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tiandiqi 发表于 2011-8-2 21:31   只看TA 35楼
看的我口水直流，川菜里我最爱吃的就是酸菜鱼和水煮鱼，有机会一定自己试试！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-3 09:29   只看TA 36楼
看到都想吃，流口水了，好久自己做做看行不行
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tticecj 发表于 2011-8-3 09:42   只看TA 37楼
用草鱼烧酸菜鱼的吗 我以为是黑鱼  鱼骨剔的干净吗

草鱼的鱼刺很多  很怕鱼刺

不过酸菜鱼很好吃
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该用户匿名发帖 发表于 2011-8-3 09:53   只看TA 38楼
看着很好吃，不过好像蛮复杂，我一般是去超市买现成的料包来做酸菜鱼。谢谢lz～
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luoyedelei 发表于 2011-8-3 10:03   只看TA 39楼
貌似这样做出来的酸菜鱼不怎么好吃吧？鱼骨最好飞个水喝酸菜一起煮啊！说句题外话，谁家用一般的铁锅的，过上的附着物多了的话，可以在炉火上慢慢烧，把油垢都烧掉！这样锅也干净，做菜也节约时间 ，锅热得快哈
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zhangyu428 发表于 2011-8-3 10:56   只看TA 40楼
看着就流口水啊！酸菜鱼是当年在南京读书时的最爱
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