↖纠结↗
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闭关、修炼
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娘惹叻沙的来历： 在新加坡、印尼、马来西亚有很多土生华人，这些华人都在文化上受到马来人或其他非华人族群所影响的华人。男性称为峇峇，女性称为娘惹。 叻(lè)沙是新加坡的地道小吃，“石叻”在马来语中就是“新加坡”的意思。叻沙也可以叫做喇沙，是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化（即华人马来人混合）的地道食品。 做叻沙酱用料讲究，也很复杂。材料包括虾米、虾羔、蒜、干葱、辣椒、香茅、柠檬草、红辣椒、南姜及椰汁，将以上原料打碎熬数小时，做这个叻沙酱对于生活在北方的我有点难。幸好现在是市场经济，进口食品种类繁多，买到叻沙酱不是件难事。今天做娘惹叻沙用的叻沙酱我是在一家外贸超市购买的，如果你身边的超市买不到这样的酱料可以考虑网购，现在网络的力量很强大，几乎没有买不到的东西。
娘惹叻沙的来历：
【娘惹叻沙】2-3人份 主料：米粉两包、鸡蛋一个、虾仁十余粒、鱼蛋六个 辅料：姜末、青葱碎、豆芽菜适量 调料：叻沙香料酱一袋（60克）、椰浆粉50克 1.准备好所需原料。 2.用温水冲调椰浆粉。 3.倒入温水后用叉子不停的搅拌，让椰浆粉与水充分融合。 4.锅中放油，放入适量的姜末爆香后降火调到中火后放入叻沙酱炒制一分钟。 5.加入虾仁继续翻炒一分钟。 6.倒入椰浆和水。 7.放入鱼蛋，大火煮沸后盖上锅盖转小火焖煮三分钟。 8.这个时候我们来处理米粉。 9.水开后放入米粉煮两三分钟后捞出备用。 10.将热腾腾的叻沙汤倒在米粉上，让上鸡蛋和煮熟的豆芽，再点缀一些青葱就可以享用这道新加坡美味了。 朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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