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[转帖] 肉松饭团[5P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2014-9-24 09:32  只看该作者
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肉松饭团[5P]

工艺：蒸

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：数小时

烹饪时间：<30分钟

“今天做的这个饭团，只用了二百克米，所以女儿觉得少了，不够吃，看来下次还要加量啊。这个秋游的时候用来当主食也很不错哦,里面的米，我家的米粘性不够，所以加了少许的糯米。如果你家的米粘性较好，可以不加糯米，因为糯米吃多，也不容易消化哦。”

主料：大米100克糯米100克肉松20克

辅料：海苔1张

调料：水适量

肉松饭团的做法

1.将米泡一晚上(米的品种不一样，粘性也不一样，吸水性也不一样)

2.将泡好的米，加少许水，上笼蒸20分钟



3.蒸好的米饭稍放凉

4.取一块保鲜膜，将少许的米饭平摊在保鲜膜上，如果觉得粘手，可以用一次性手套或手上沾少许水，方便操作



5.将少许的肉松放在铺好的平饭上

6.然后将保鲜膜提起，米饭包住肉松并形成圆球状



7.用手整形成三角形

8.取出饭团，在饭团外部裹上一小块海苔即可(裹好后的饭团，再用保鲜膜包好，防止流失水份，海苔吃的就是脆感)



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  • z-007 金币 +5 饭团看上去不错哦， 2014-9-24 13:09

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ben7211

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2楼 大 中 小 发表于 2014-9-24 11:26  只看该作者
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感觉还很不错，谢谢楼主分享。
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dddddd007

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3楼 大 中 小 发表于 2014-9-27 13:16  只看该作者
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像粽子，不知道怎么样。

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313556869

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4楼 大 中 小 发表于 2014-10-4 11:10  只看该作者
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看着很好吃，讲的也很详细，支持
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impjy

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5楼 大 中 小 发表于 2014-10-11 14:14  只看该作者
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看起来很好吃 有点像寿司 不错哦

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