[转帖] 酱爆香螺

matchxun

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1楼大中小发表于 2009-11-1 14:32 只看该作者

酱爆香螺

原料：
海香螺一斤、干红辣椒、葱段、姜各适量。
调料：
甜面酱2匙、美味豆面酱半匙、料酒1匙、花生油适量。

做法：
1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；
2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；
3、下入香螺，大火翻炒1分钟；
4、加少许开水，盖盖焖上2分钟；
5、大火收干汁即可。

温馨提示：
1、口味轻的只用甜面酱即可；
2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。

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guduyouxia 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-11-1 18:30 只看该作者 0 这个做法也太简单了吧,这个可以尝试，但是怎么没有看见你的做法中说怎么洗啊,不洗直接做么
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vvldd 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-11-2 13:10 只看该作者 0 回复 1楼的帖子这个原来就是我们这里说的叫做海哔脐的东西啊，也做过酱爆，但是没想过这么规范，嘿嘿，学了
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zqxszzb 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-11-2 14:05 只看该作者 0 现在嫌香螺太脏了，污染太严重，学会了，支持~
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zhangyun2151 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-11-2 16:46 只看该作者 0 这样炒出来是不是有点腥啊！不知道是不是？
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remember.8 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-11-2 16:58 只看该作者 0 呵呵，这道菜很容易哦，但提醒大家一定要确保海螺是熟的哦，海产要吃熟的才健康
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