qtaro 发表于 2006-7-14 12:24 只看TA 1楼 |
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台湾小吃店系列-----戴記獨臭之家-臭豆腐專賣店 [IMG]![]() 刷 卡 YES 攜帶外食 NO 代客泊車 NO 專屬停車場 NO 吸 煙 NO 可否包場 YES 營業時間 :11:30-01:00 最低消費 :無 公休日 :無 可容人數 :45 人 服務費 :無 露天座位 :無 包 廂 :無 促銷節日 :有 電 話 :(02) 27607663 地 址 :(105)台北市松山區南京東路五段81號 網 址 :無 ![]() 「戴記獨臭之家–臭豆腐專賣店」,自 1992 年經營至今。由於店內自製的臭豆腐,突破傳統以莧菜、竹筍、冬瓜……等涼性蔬菜及數十種漢方藥材製成臭滷水浸泡發酵而成。因此戴記的臭豆腐吃起來,沒有一般臭豆腐的惡臭味,取而代之的是蔬菜香味的口感,和中藥帶來的清肝、利尿、不會上火,四季皆宜等優點。店內的 36 道菜式,全是店裡以臭豆腐為主食,自行研發出來的,絕不模仿他家菜式。 [IMG] ![]() ![]() 在國外待了二十多年的吳小姐,在當時眼見於台灣的美食文化,有漸受「外」食影響的趨勢,再加上自己的父親經營臭豆腐已有多年,秉持著發揚中華美食的精神,開始了「戴記獨臭之家–臭豆腐專賣店」的經營。強調健康、新鮮的「戴記獨臭之家」,在食物上全由自己家族及工廠製做,強調食物無添加物、防腐劑,因此客人在品嚐臭豆腐時,並無健康之虞。 [IMG] ![]() 【貴妃蒸】 ![]() 【臭咬豬】 ![]() 除了單點各種菜式,來份店內特配的「下午茶」也是不錯的選擇。貴妃蒸:由於烹煮過的臭豆腐,呈現出白白胖胖又滑嫩的顏色,再加上它入口即化的口感,因此取名做「貴妃蒸」。臭咬豬:在臭豆腐中間夾上豬肉、泡菜等,製成的「漢堡」,在國外也佔有一席之地。此外,店內特製的「酸梅湯」,也是純手工製成,冰飲之外,熱呼呼的酸梅湯也很好喝,而且還能解「辣」哦。 [IMG] ![]() # 貴妃蒸$80 # 麻辣臭豆腐$200 # 獨臭招牌炸$60 # 漢堡類$40 |
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