lge 发表于 2006-7-15 06:24 只看TA 1楼 |
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夏令蔬果菜式:花好月圆(香橙蒸肉饼) 夏令蔬果菜式:花好月圆(香橙蒸肉饼)夏令蔬果菜式:花好月圆(香橙蒸肉饼) 从小到大我就是不能吃肥肉的人,有时候就算我没看见而吃到嘴里,也会立刻有反应而要冲去卫生间~~~~~~所以对于一切有猪肉馅的包点我都只能敬而远之。。。。。。今天想给女儿蒸个肉饼吃,但小人的饭量这么小,蒸多了还不是浪费?于是为了她老妈我的习惯,只好用全瘦肉来蒸了,口感是比较粗,但也没什么好办法。好在小人无所谓,我做什么她吃什么,算是比较好养的,这点我很欣慰! 花好月圆(香橙蒸肉饼) 材料:瘦肉4两(七分瘦三分肥的较好),橙1个,马蹄6个,姜和红萝卜两片(用枸杞更好) 做法“橙子大半个取肉切丁,小半个榨汁待用,瘦肉姜片和马蹄一起跺细,加入小量油,盐、胡椒粉,生粉拌匀,打至起胶,装到碟子里按成圆饼形,在上面铺上橙肉和红萝卜粒,上锅蒸8分钟左右,取出放在摆好盘的碟子里,用橙汁加生粉水打个芡淋在成品上即可。 ![]() 材料 ![]() 肉要打至起胶 ![]() 蒸 ![]() ![]() ![]() |
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