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标题: [转帖] 美味小菜——笋丁焖蛋 [图示] [打印本页]

作者: byt 时间: 2006-6-21 20:06 标题: 美味小菜——笋丁焖蛋 [图示]

　　  笋配肉是绝配，那是无庸置疑的，但如果红烧或清炖，非两个钟头不能尝鲜。这道菜，5分钟就能入口，岂不美哉？
　　  而且，竹笋有减肥之功效，需要瘦身的mm首选。

　　  什么样？呵呵，就下面这个鸟样……但是……吃起来好吃……

　　

　　下面教做法：

　　原料：竹笋、肉、鸡蛋、黄酒、榨菜

竹笋焯水切丁，肉糜加盐黄酒淀粉榨菜拌匀，鸡蛋两个加黄酒打散
热锅放油炒熟肉糜，再下笋丁煸炒
加水煮开，调好咸淡，浇进蛋液，不要翻炒，加盖用小火焖5分钟
焖至蛋液完全凝结成熟，尚余少量汤汁，撒上葱花便可出锅。完成

[box=#C0D9D9]健康营养：
竹笋是天然无污染的绿色食品，脆嫩鲜美的竹笋，营养丰富。
味性甘、寒，含有高蛋白、低脂肪、低淀粉大量的维生素B1、B2、C等。
有减肥效果，此外还有化痰、利尿、通便之功效。
因竹笋中还含有少量草酸成分，骨骼发育不成熟的儿童及泌尿系统和结石的患者不宜多吃。[/box]

作者: lqj19050 时间: 2006-6-23 04:31

这是那里的做法，竹笋炒肉是不错的，但是没有见过这种做法，应该蛮好吃吧

作者: may1976 时间: 2007-12-22 12:47

见过这种做法，蛮好吃

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