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姜烧鳝鱼[19P]
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作者:
wbl198091
时间:
2011-10-17 17:49
标题:
姜烧鳝鱼[19P]
主 料：鳝鱼500克（肉片）
辅 料：仔姜200克，二金条80克，大蒜6头（独蒜），芹菜、蒜苗若干，花椒 10 克，十三香3克，鸡精8克，郫县豆瓣25克，泡姜、泡辣椒30克，料酒50克，酱油15克 ，白糖10克 ，菜油150克。
仔姜烧鳝鱼操作步骤：
1. 将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段；
2.泡红辣椒、蒜、姜切成片备用；
3.仔姜、二金条、芹菜、蒜苗切好备用。
4.将锅内油烧至七成热，放入花椒然后放鳝段煸干水气，加切好的的泡红辣椒和姜、蒜片，炒出香味，烹料酒炒匀，加酱油、盐、白糖、郫县豆瓣和肉汤100毫升。
5.烧开后分别放入仔姜、二金条移微火上将鳝鱼烧软。
6.最后放蒜苗和芹菜，起锅时淋入麻油即可！
描述:鲜杀的鳝鱼
描述:配菜
描述:仔姜 二金条 泡姜 泡椒 大蒜
描述:爆鳝片
作者:
jimjim17
时间:
2011-10-17 19:55
黄鳝是我很喜欢吃得东西，但是外面做的不新鲜，自己做又觉得有心理障碍
作者:
jimjim17
时间:
2011-10-17 19:56
黄鳝是我很喜欢吃得东西，但是外面做的不新鲜，自己做又觉得有心理障碍
作者:
cctv737
时间:
2011-10-17 23:34
天天吃黄鳝，夜里很生猛，黄鳝好东西呀，谢谢
作者:
306708312
时间:
2011-10-18 18:13
鳝鱼是好东西，男人和女人吃都有很大的好处的。楼主的手艺相当好啊！
作者:
jieaifang520
时间:
2011-10-29 14:12
鳝鱼很有营养，不过这种烧法属于家常做法，可以值得学习
作者:
夏新
时间:
2011-10-29 16:11
黄鳝可是个好东西啊~男的可要多吃啊，吃了可就能够夜里生猛了~
作者:
jst7
时间:
2011-10-30 17:17
不行啊，看着就没食欲，这东西像蛇！不敢吃！
作者:
wl_1976_hmr
时间:
2011-10-30 17:37
男同胞其实应该适时的多吃吃这道菜
作者:
泰兰德的香蕉
时间:
2011-10-30 17:46
一斤黄鳝才这么点啊，以为一大盆呢，得空自己尝试下。
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