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标题: [转帖] 冰糖百合南瓜[7P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-3-31 18:48 标题: 冰糖百合南瓜[7P]

做法：蒸

口味：甜味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：5分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：南瓜250克百合1包

调料：冰糖适量糖桂花适量

冰糖百合南瓜的做法

材料、配料备好

百合用清水洗净备用

南瓜削去表皮洗净，切成相同大小的长片放入碗中

在南瓜侧面和上面放入冰糖

入沸水蒸锅内，盖上锅盖蒸10分钟

将鲜百合撒入南瓜侧面和上面，蒸至15-20分钟

再将糖桂花淋在南瓜上，盖上盖子焖1分钟即可

烹饪技巧：

1、南瓜片重叠着蒸，蒸置的时间就较长，如果切丝或切片摊开来蒸时间相应缩短。

2、如果喜欢百合软糯的口感，可以和南瓜一同放下去蒸。

3、冰糖的份量按自己的口味调配。

4、如果不爱吃太甜，可在蒸熟以后浇上糖桂花或蜂蜜食用。

营养功效：

冰糖：味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

百合：营养价值很高，富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质，并有一股特殊的清香味，为其他食物所不及。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。

南瓜：含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看，南瓜有平喘、消肿的作用。常吃，能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。

菜品特色：

冰糖、百合、南瓜三种食材的配搭既清新，又有营养，还能美容，百合还有一股特殊的清香味很适合女性的口味。

作者: dnxs 时间: 2013-4-2 02:34

南瓜不知有营养的价值也有美容的功效身上有伤口还没愈合的人不能吃南瓜

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