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翻遍冰箱也就剩土豆，尖椒和茄子了，那就做个北方菜，地三鲜吧，第一次做，很忐忑，怕卖相不好。
做完就后悔，那么多油，多不健康啊。

茄子，土豆和尖椒

葱姜蒜，甜面酱酱油

土豆过油

茄子过油



葱姜蒜爆锅

加入尖椒

放入酱油和甜面酱

做好了
点评：这道菜实际上是一道家常菜，但要把它做好也要费点功夫。
        选料上要考究，不能拣堆菜，这样做出来品相不好，要选新鲜的蔬菜，下锅前要洗干净，特别注意油不能放多了，放多了腻味而且冲淡鲜味。
        最后,就是出锅时最好放几粒红辣椒，这样颜色就更好了，更能吸引人的食欲。