薄薄的皮很香脆哦~~  来看看超级简易版滴做法吧：


材料：
面粉、韭菜、鸡蛋


做法：
1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；

2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；

3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；

4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；

5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。

怎么这么好的东西就没有人欣赏呢~？做法又简单，味道有好

额。。放多少个蛋看个人喜欢了，我比较喜欢韭菜多一点的

[ 本帖最后由 hikaru0922 于 2008-8-21 02:36 编辑 ]