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591101ls 发表于 2011-10-19 08:19   只看TA 1楼
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[转帖] 妈妈私房菜--孜然牛肉粒炒饭[7P]





烹制方法　

材料：牛肉、鸡蛋（两只）、胡萝卜粒（少许）、葱花
调料：孜然、盐



1　将牛肉切成薄片，再切成细末；用盐、少量生抽、糖腌一会儿。



2　鸡蛋打入碗里，搅拌成蛋液，用少许盐调味。胡萝卜切成细粒，葱花切成细末待用。



3　烧热油锅，将冷饭倒入平底锅中炒散，倒入鸡蛋液快炒，盛起。



4　重新烧热油锅，牛肉粒倒入锅里，炒散后放入胡萝卜粒，用孜然调味。



5　把鸡蛋炒饭倒入锅里，翻炒均匀。



6　盛起前，撒上些许葱花作装饰。
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  • allendong 金币 +8 看上去很不错，很吸引人 2011-10-19 09:16
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该用户匿名发帖 发表于 2011-10-19 08:46   只看TA 2楼
看起来颜色好好看
但是只放盐，和孜然，不放其他的调料，牛肉炒出来不好吃吧？
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haohao1114 发表于 2011-10-19 12:54   只看TA 3楼
牛肉不是很容易炒熟吧，感觉这样的牛肉得很难嚼
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zeacard68670 发表于 2011-10-19 18:03   只看TA 4楼
看起来很简单 但是要做好确很难
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shyou111 发表于 2011-10-19 18:08   只看TA 5楼
牛肉选的部位很好,色面看上去很给力的,学学做一下,谢谢楼主
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lessfox 发表于 2011-10-19 21:22   只看TA 6楼
看颜色上有点像泰国的咖喱炒饭。本人是很喜欢孜然的！~
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arzil007 发表于 2011-10-20 23:09   只看TA 7楼
这个好像很简单哦，不错不错，收藏了
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该用户匿名发帖 发表于 2011-10-20 23:14   只看TA 8楼
感觉这样的牛肉得嫩吧，不过牛肉不是很容易炒熟的。明天去试试
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nannaneve 发表于 2011-10-20 23:18   只看TA 9楼
试着自己做做，还没吃过这样的炒饭。那很喜欢吃孜然羊肉。
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yingu2 发表于 2011-10-21 08:34   只看TA 10楼
学会了  自己做做看去    喜欢带点孜然的味道   香香的  再配上嫩滑的牛肉  口水出来啦
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